В магазинах бытовых товаров продаются кастрюли всевозможных типов, форм из разных материалов. Менеджер по продаже кухонной техники Константин Тимченко советует, как выбрать правильную.
-?Надо знать, какого объема должен быть сосуд, где и как часто его используют. Здесь работает принцип "чем дороже - тем лучше". Я прибавлю "чем толще покрытие - тем сосуд долговечнее". Большинство кастрюль годятся для всех плит, однако есть особенности. Если у вас металлокерамическая электроплита, то диаметр кастрюли должен быть точно такой, как диаметр конфорки. Дно должно быть плоское и как можно толще, идеально - кастрюля из нержавейки. Для электродуховок и микроволновых печей самые лучшие сосуды из жароупорного стекла и металлокерамики. Чтобы сэкономить можно брать набор.
Как выбирать сковородку?
-?Так же: чем толще, тем лучше. Сегодня популярны керамические сковородки. Они экологически чистые, в такие надо меньше заливать масла. Однако их нельзя скрести, они боятся перепадов температур, надо пользоваться специальными силиконовыми лопатками. Ни в коем случае горячую сковородку нельзя подставлять под холодную воду. Так же очень деликатные сковородки с тефлоновым покрытием. Если оно треснуло от перепада температур - сковородку можно выбросить. Становятся популярными сковородки с мраморной крошкой. На них еда не пригорает вообще.
3 
1
Комментарии