У магазинах побутових товарів продаються каструлі з різних матеріалів, типів, форм. Менеджер із продажу кухонної техніки Костян тин Тимченко радить, як обрати необхідну.
—?Треба знати, якого об'єму має бути посудина, де і як часто її використовують. Тут працює принцип "чим дорожча — тим краща". Я додам "що товще покриття — то посудина довговічніша". Більшість каструль годяться для всіх плит, проте є особливості. Якщо у вас металокерамічна електроплита, то діаметр каструлі має бути точно такий, як діаметр конфорки. Дно має бути якомога товще і пласкіше, ідеально — каструля з нержавійки. Для електродуховок і мікрохвильових печей найліпші посудини з жаротривкого скла і металокераміки. Щоб заощадити можна брати набір.
Як обирати сковорідку?
—?Так само: що товща, то ліпша. Сьогодні популярні керамічні пательні. Вони екологічно чисті, в такі треба менше заливати олії. Однак їх не можна шкрябати, вони бояться перепадів температур, треба користуватися спеціальними силіконовими лопатками. В жодному разі гарячу сковорідку не слід підставляти під холодну воду. Так само дуже делікатні пательні з тефлоновим покриттям. Якщо воно тріснуло від перепаду температур — сковорідку можна викинути. Стають популярними сковорідки з мармуровою крихтою. На них їжа не пригорає взагалі.
3 
1
Коментарі