"Вот этот арбуз - "девочка". Они вкуснее, чем мальчики"

"Уже можно есть. Выращивают их под пленкой. Когда ягоды подрастают, снимают ее. Поэтому такие ранние. На арбузы хороший урожай, потому что дождь вовремя прошел" , - нахваливает в среду свой товар 50-летняя Елена. Она торгует возле Житнего рынка на столичном Подоле. Достает арбуза из заполненной наполовину металлической клетки. Отрезает ломоть. Кожура тонкая, мякоть красная и сладкая.

- Привезли из Цюрупинского района Херсонщины, - добавляет продавщица. Показывает выводы экспертизы столичной санэпидемстанции и результаты анализа, проведенного рынком. В документах из санстанции указано, что содержание нитратов - 40 мг на 1 кг веса.

50-летний Александр утверждает, что торгует на Житнем рынке азербайджанскими арбузами. Продает их на 1 грн дороже украинских - по 4 грн.

- Я сам из Азербайджана. Две недели тому назад привез оттуда фурой 16 тонн арбуз. Вот этот арбуз - " девочка", еще замуж не ходила, - шутит, крутя арбуз и показывая светлое пятно со стороны, противоположной от хвостика. - Они вкуснее, чем мальчики.

- У нас сезон начался с июня, уже заканчивается. Мои арбузы проверяли на таможне и на рынке. А вот херсонские есть еще рано - они с нитратами. Эти продам, потом буду закупать ваши.

Ни на херсонские, ни на азербайджанские "полосатые" ажиотажа среди покупателей нет.

Вопреки заверениям продавцов, что нитратов в ягодах немного, случаи отравления бывают. 12 июля киевлянка 23-летняя Ирина Просянюк купила арбуз в киоске с фруктами возле своего дома в микрорайоне Виноградарь. За килограмм платила 2,5 грн.

- Арбуз был красивый, с розовой мякотью, правда - подвявший. В пять вечера съела половину. В шесть утра почувствовала, что плохо. Тошнило, был расстройство желудка. Температура поднялась до 38. К вечеру стало лучше. Теперь никогда не буду брать арбуз так рано, - говорит.

Разрезанный должен быть влажный, но не стекать

Олег Холодняк, 40 лет, из Института южного овощеводства и бахчеводства в городе Голая Пристань на Херсонщине, уверяет: выявить арбуз с нитратами визуально почти невозможно. Все выращивают под пленкой, но не все - нитратные.

- Это зависит от совести предпринимателя. Единственное, на что обращайте внимание, - разрезанный должен быть влажный, но не стекать. Если он в пакете и там много жидкости, лучше не покупайте, - советует Холодняк.

С 25 июля в продажу поступят грунтовые арбузы. Допустимая норма нитратов - 60 мг на 1 кг веса.

×