"Вот этот арбуз — "девочка". Они вкуснее, чем мальчики"

"Уже можна їсти. Вирощують їх під пльонкою. Коли ягоди підростають, знімають її. Тому такі ранні. Кавуни вродили, бо дощ вовремя пройшов", — нахвалює в середу свій товар 50-річна Олена. Вона торгує біля Житнього ринку на столичному Подолі. Дістає кавуна із заповненої наполовину металевої клітки. Відрізає скибку. Шкірка тонка, м"якоть червона і солодка.

— Привезли із Цюрупинського району Херсонщини, — додає продавчиня. Показує висновки експертизи столичної санепідемстанції та результати аналізу, проведеного ринком. У документах із санстанції зазначено, що вміст нітратів — 40 мг на 1 кг ваги.

50-річний Олександр стверджує, що торгує на Житньому ринку азербайджанськими кавунами. Продає їх на 1 грн дорожче від українських — по 4 грн.

— Я сам с Азербайджана. Две недели назад привез оттуда фурой 16 тонн арбуза. Вот этот арбуз — "девочка", еще замуж не ходила, — жартує, крутячи кавуна і показуючи світлу пляму з боку, протилежного від хвостика. — Они вкуснее, чем мальчики.

— У нас сезон почався з червня, вже закінчується. Мої кавуни перевіряли на митниці й на ринку. А от херсонські їсти ще рано — вони з нітратами. Ці продам, потім закуповуватиму ваші.

Ні на херсонські, ні на азербайджанські "смугасті" ажіотажу серед покупців немає.

Попри запевняння продавців, що нітратів у ягодах небагато, випадки отруєння трапляються. 12 липня киянка 23-річна Ірина Просянюк купила кавун у кіоску з фруктами біля свого будинку в мікрорайоні Виноградар. За кілограм платила 2,5 грн.

— Кавун був красивий, з рожевою м"якоттю, правда — підв"ялий. О п"ятій вечора з"їла половину. О шостій ранку відчула, що погано. Тошнило, був розлад шлунка. Температура піднялася до 38. До вечора стало краще. Тепер ніколи не братиму кавун так рано, — говорить.

Розрізаний має бути вологий, але не стікати

Олег Холодняк, 40 років, з Інституту південного овочівництва й баштанництва у місті Гола Пристань на Херсонщині, запевняє: виявити кавун з нітратами візуально майже неможливо. Усі вирощують під плівкою, але не всі — нітратні.

— Це залежить від совісті підприємця. Єдине, на що звертайте увагу, — розрізаний має бути вологий, але не стікати. Якщо він у пакеті і там багато рідини, краще не купуйте, — радить Холодняк.

Із 25 липня у продаж надходитимуть ґрунтові кавуни. Допустима норма нітратів — 60 мг на 1 кг ваги.

×