"Мои 132 кило живого веса выиграли звание самого тяжелого саломана Украины. Я в шоке!" — шутя удивляется упитанный 31-летний Игорь Корчедин из Киева. Он работает на телеканале УТР оператором. На чемпионат любителей сала в Луцк приехал в составе съемочной группы. Приз "Саломана-толстуна" — душистого запеченого поросенка — получил неожиданно. Коллеги убедили принять участие в конкурсе.
Около 150 кг сала, 370 буханок хлеба, 80 банок горчицы и хре на съели жители Луцка и гости со всей Украины за два дня чемпионата. Саломаны установили сразу несколько рекордов Украины и превзошли рекорд из книги Гиннеса.
Недалеко от места, где соревновались толстуны, в деревянных вольерах длится конкурс красоты среди свиней. Участницы одеты в женское белье, бантики и цветные носки. 335-килограммовая свиноматка Лилия нервно облизывает помаду с рыла — она самая тяжелая красавица. Мисс зрительских симпатий трехмесячная свинка Юля вырывается из рук хозяйки, которая пытается поймать визгливого поросенка между зрителей.
— Ой, за что мне такое наказание? — охает 46-летняя Надежда Филипчук из села Чарукив под Луцком.
На сцене семеро худощавых мужчин — участников конкурса по скоростному поеданию сала — запихивают в рот куски украинского национального деликатеса. Через десять минут трое выбывают, еще двое сбавляют темп из-за тошноты. Зрители скандируют: "Сало, сало?" Раздается финальный выстрел. Есть рекорд! Работник луцкой государственной службы охраны 51-летний Владимир Стриган за 20 минут съел килограмм.
— Если бы с украинским борщом, то втоптал бы больше, — чемпион дожевывает последний кусок, запивая минералкой. — Сало очень люблю. На неделю покупаю три кило.
Врач на всякий случай осматривает мужчину, который прижимает к груди призового жареного поросенка. В то же время на парковой аллее гости фестиваля устанавливают другой рекорд — приставляют одну к одному куски хлеба с салом, образуя наибольший бутерброд.
— Это уже мой третий фестиваль сала, — говорит инженер-геолог из города Хуст на Закарпатье Виктор Гаврилюк, 47 лет. — Два года назад ел сало дикого вепря в Симферополе. В этом году в феврале был на фестивале сала в Днепропетровске. Там бутерброд с салом сделали в виде карты Украины.
На аллее 233 саломаны сложили бутерброд длиной 43 м. А в пивном клубе "Майдан" выложили бутерброд с салом площадью 21 кв. м. — наибольший в мире. Представитель Книги рекордов Украины 37-летний Игорь Пидчибий надкусывает гигантский " салбургер".
— Официально подтверждаю, есть мировой рекорд! — шутит Игорь.
Последний рекорд чемпионата — двухметровый памятник Салу и Свинье. Вырезанное из дуба животное сидит на скамье, а в копытах держит здоровенный ломоть сала. Ее снимет в своем документальном фильме о сале 34-летний украинский режиссер Олесь Санин.
Культ сала возродит свиноводство
Сало уважают не только в Луцке — 2 года назад бутерброд из него площадью 9 кв. м. изготовили в Симферополе, в 2005-ом в Днепропетровске сделали салбургер размером 3х4 м. В этом году 23 сентября студенты и преподаватели коммерческого техникума в Черкассах на День города приготовили десятиметровый длины бутерброд шириной 45 см.
Праздник сала начали этой осенью в Новых Санжарах Полтавской области. Во время него продали 3 т этого продукта. Чем больше сала будут потреблять украинцы, тем быстрее удастся возродить свиноводство, говорят в Новосанжаровском поселковом совете. Ведь сейчас в районе выращивают в 35 раз меньше свиней, чем в начале 1990-х годов.
1 
1
Комментарии