- Осенью собирают ягоды бузины. Из них варят варенье, а я делаю лечебный эль по рецепту, которому почти тысячу лет, - рассказывает столичный натуропат Елена Свитко.
Говорит, подобный напиток пил гетман Скоропадский.
- Варили со специями, травами. Напиток улучшал память, концентрацию. Именно то, что нужно для политических деятелей. Свой рецепт сделала на основе бузинового эля, который варили грузчикам в английских портах. Бузина помогает при неврологии - у грузчиков не болели спины.
4 кг ягод бузины варит с 0,5 кг меда. Как закипит и ягоды пустят сок, добавляет щепотку красного перца и по столовой ложке корицы и гвоздики. Варит 5 мин. и вливает по вкусу ром.
- Есть разная бузина. Красная - ядовитая. Можно только псориаз лечить ее корнем. Лучше всего травянистая. Очень редкая. Езжу за ней за 400 километров. Кустики невысокие - высыхают и исчезают в земле.
Самая распространенная бузина, которая растет по рвам, - обычная. На лекарства ее не берут, но из нее можно варить варенье.
- На килограмм ягод полтора стакана сахара, а лучше меда и поварить минут 5. Можно орехи добавить или яблоки. Хорошо возобновляет и чистит печенку. Столовую ложку запивают запаренными в стакане кипятка пятью цветами календулы или тремя бархатцами. Принимают три раза в день. Бузину открыла для себя в Канаде. Там в аптеке 200 грамм бузинового сока стоят 100 канадских долларов. Пьют для омоложения 10 дней по столовой ложке три раза в день. В это время сидят на диете святого Августина - ничего, кроме овощей и фруктов. Эта еда слабить кишечник и чистит организм. Но, если нарвать красную бузину, можно отравиться.
4 
1
Комментарии