- У мужа хронический панкреатит, - говорит 37-летняя Светлана Корниенко из Харькова. Ждет приема гастроэнтеролога в городской клинической больнице. Мужа - 39-летнего Евгения держит за руку. Он бледный, периодически хватается за бок. - Только что-то не то съел - острые приступы боли не дают покоя. Тошнит. Периодически рвет с желчью. Раз в году в больнице капают эсенциале и лекарства для очищения печенки. Не пьет и не курит. Улучшений практически нет. А как появились свежие фрукты, то просто беда.
Хронический панкреатит - это воспаление поджелудочной железы. Бывает острый и хронический.
- Для кого-то лето - благодать от достатка свежих овощей, другие же страдают от обострений панкреатита, - объясняет Геннадий Козинец, 46 лет, гастроэнтеролог из Харькова. - Попробуют кисленькую вишню или яблоко - и имеют острую боль в глубине живота. Многие ошибочно считают, что сырые овощи и фрукты не нанесут вреда организму. Однако это не так. Поджелудочная железа - очень чувствительна. Она не любит продукты с грубой клетчаткой.
Начинать лечить острый панкреатит нужно на ранней стадии. Главное - предотвратить дальнейшее разрушение поджелудочной железы. Дома больной должен лежать в кровати в течение периода обострения панкреатита. Обязательно соблюдать назначенную диету и не отклоняться от рекомендаций врача.
- Очень важно - запомнить нежелательные продукты. Это алкоголь, кофе, какао, газированная вода, свежий хлеб, сдобное тесто. Борщ, рассольник, грибной и молочный супы исключаем. Консервы, печенка и икра - вредны. Как и жареная еда. Вареные яйца не употребляем. Не пьем виноградный сок. Бананы, виноград, инжир, финики запрещаются. О конфетах, шоколаде и мороженом даже не вспоминаем.
Овощи полезны, если их отварить, потом протереть и запечь. В таком виде больные могут есть картофель, морковь, свеклу. Также огурцы. Фрукты тоже полезно протереть и запечь.
Есть надо маленькими порциями пять-шесть раз в день. С овощей срезают кожуру. В ней содержится много грубой клетчатки. А также нитратов - они вызывают брожение. Нельзя употреблять овощи и фрукты на голодный желудок. Это приводит к расстройству пищеварения. Сливочное масло и рафинированное масло добавляют только в готовые блюда. Не больше 20 г в день.
- Среди народных средств лечения панкреатита есть много эффективных, - говорит врач. - В частности, кисель из овса и картофельный сок. Рецепты простые. Овес промывают, заливают водой и настаивают около суток. Потом его высушивают и измельчают до состояния муки. Разводят водой и кипятят несколько минут. Дают настояться еще 20 минут, процеживают и охлаждают. Употреблять его надо только свежим. Готовить загодя не стоит.
Две-три картофелины тщательно промывают. С помощью соковыжималки отжимают сок - около 150-200 миллилитров. Пить его надо до еды. Желательно несколько раз в день. Каждый раз готовить свежую порцию.
2 
1
Комментарии