"Сегодня у коров особое внимание обращают на ноги. Если у коровы здоровые конечности, она хорошо двигается и добывает себе еду, — рассказывает ветврач частной агрофирмы "Білий стік" из села Волица Сокальского района Львовщины 25-летний Роман Возняковский. — Нужно, чтобы она не думала: "А, у меня болят ноги, не пойду так далеко пастись. Лучше лягу здесь полежу". Поэтому мы расчищаем коровам копыта. Это своеобразный педикюр".
В агрофирме 1250 голов крупного рогатого скота породы Украинская чорнорябая, в частности 474 молочных коровы.
— Коровы у нас не стоят на привязи, — показывает ферму директор Олег Иванчина, 61 год. — Когда хотят — идут есть, когда хотят — ложатся, каждая знает свое место. Животное свободно двигается, если тельная — ее плод свободно развивается.
Для доения коров используют доильную установку "Ялынка". Доят коров дважды в день — в шесть утра и в пять вечера.
300 коров доят два дояра. Владимир Жеребецкий, 22 года, подключает аппарат к крайней корове и протирает экран компьютера.
— Здесь я вижу, сколько молока взято от коровы и сколько времен она доится, — объясняет. — "Ялынкой" установка называется потому, что коровы стоят по обе стороны немного под углом.
Когда симфонии, а когда и "Наше радио" включаем
В это время в кабинете техработников учетчик Андриана Сапига вставляет диск в музыкальный центр. Раздается что-то из классики, без слов. Музыка включена не очень громко. Учетчик и лаборант наблюдают за доением.
— Корова должна быть спокойной. Ее ничего не должно отвлекать, музыка хорошо успокаивает, и животное отдает больше молока, — объясняет Роман Возняковский. — Корова должна слышать музыку, а не звук трактора, везущего силос. Чтобы не заглядывала в окно за ним и не думала, как бы побыстрее пойти поесть.
Ежедневно в хозяйстве забирают 4 т молока. Оно стекает через фильтр на второй этаж в холодильник. Директор агрофирмы Олег Иванчина отмечает, что молоко не контактирует с воздухом. Поэтому оно стерильное.
— Сегодня у нас праздник, — улыбается Олег Иванчина. — У самой старшей доярки Ольги Потап день рождения и выход на пенсию. Доярки идут на пенсию в 50.
Ольга Потап проработала дояркой 25 лет. Говорит, что есть с чем сравнить.
— Ежедневно в шесть часов уже нужно быть на работе. Когда-то нужно было наноситься тех бидонов с молоком. И три раза в день на работу ходить. А теперь проще. Но тяжелее в том, что нужно где-то по 8–10 часов на ногах под коровами настояться. А музыка — нам в первую очередь помощь, работается легче. Когда симфонии, а когда и "Наше радио" включаем, новости слушаем.
Пастбища агрофирмы занимают 100 га. Летом, кроме того, что корова пасется, ей также дают 10 кг силоса. Олег Антонович показывает смесь:
— Смотрите: здесь есть силос, сенаж, сено, меласса из сахарной свеклы, комбикорм из пшеницы и кукурузы. В настоящий момент добавляем еще и тертой морковки. Она — источник бета-каротина. В день на животного идет по 12 килограммов корма. Поэтому и молоко у нас наивысшей жирности — 4,1 процента.
Кормосмесь готовят в современной машине. В бортовой компьютер вводят информацию о количестве животных и их рационе. Производительность коров в агрофирме — 4 тыс. л молока на корову в год. Олег Иванчина говорит, что это немного. Мол, в Австрии из коровы берут 9 тыс. л молока в год.
— Если за коровой хорошо ухаживать, она дает реальную прибыль. Я живу и выплачиваю зарплату рабочим за счет молочного животноводства. Потому что зерно сегодня сложно реализовать. Запасов зерна в Украине — на три года. Многие хозяева вынуждены отдавать его за бесценок. Я не буду таким глупым. Не отдам своего даром. Пережду. А за это время как раз смогу решить, что делать с коровами.
6 
1
Комментарии