В магазине "1001 мелочь" на центральном рынке в Полтаве продают две разновидности горшков для фондю. Один стальной на металлической подставке, другой — тефлоновый на деревянной.
— "Бергофф" — посуда качественная, — говорит продавец-консультант 23-летняя Юлия Вирченко. — Такой стальной горшок стоит 220 гривен.
Тефлоновый, китайского производства — 120 гривен.
Достает с полки "Берґофф". К нему прилагаются шесть вилок. Есть крышка, чтобы расплавленная смесь не остывала. Тефлоновая фондюшница тоже с крышкой. Столовые приборы так же, как подставка, с деревянными наконечниками. Комплект тяжелый. По словам Юлии, на пикник такой неудобно брать.
Вирченко добавляет: горшки для фондю пользуются спросом. Преимущественно их покупают зажиточные люди. Многие покупатели сначала расспрашивают, для чего эта посуда.
— Я сама не пробовала. Но говорят, что фондю — блюдо дорогое и вкусное, — объясняет девушка. — Читала, что готовят его из нескольких сортов сыра — "Эменталь", "Чедер", "Гауда". Их трут на терке и плавят в горшке с белым вином. Можно добавлять чеснок, лук, другие специи. В эту подливу макают кусочки хлеба.
В других магазинах на 100 гривен дороже
Чтобы сыр не прилипал ко дну сосуда, температура должна быть невысокой, советует продавщица. Еще готовят десертное фондю из расплавленного шоколада, сливок и коньяка. В него макают фрукты.
По словам Юлии, мыть горшок для фондю нужно мягкой губкой с жидким моющим средством. Потом вытереть досуха.
— У нас магазин не специализированный. Преимущественно торгуем бытовой химией. Многие удивляются, что у нас такое продается, — рассказывает Юлия. Хвастается, что продают фондюшницы "Берґофф" по закупочной цене. В других магазинах такая посуда на 100 грн дороже.
В магазине "Конкорд" на ул. Фрунзе тоже есть горшки для фондю "Берґофф". Их продают от 300 грн. Новый товар завозят каждый четверг. После каждого завоза фондюшницы раскупают. Покупатели заказывают их заранее.
Фондю готовят вместе с гостями
В горшке для фондю плавят твердый сыр или шоколад. Под чашу на горелку кладут сухой спирт или наливают жидкий, поджигают. Блюдо готовят вместе с гостями. Они накалывают на длинные вилки кусочки хлеба, мяса, грибов, фруктов и макают в горячую смесь.
5 
35413
Комментарии
1