Раньше вафельница была самым удобным кухонным прибором. Хрустящие вафельки, напоминающие детство, я люблю больше, чем мороженое. Решила купить современную электровафельницу. Выбрала средний по цене и энергетическим затратам прибор марки "Канди" с кучей кнопочек.
И сразу первый конфуз: величина щели между двумя накрытиями не регулируется. Получаешь толстенькие сердцевидные штучки, которые нельзя скрутить в дудку. И на вафли мало похожие. Скорее на коржи. Чтобы не пропадал продукт, намазала их сгущенкой. Получилось нечто похожее на вафельный торт. Вкусно и быстро, но я не то хотела!
Знакомый повар ровенского ресторана "Фламинго" Василий Полищук, 45 лет, объяснил, что вафли сразу после выпечки пластичные, поэтому им можно придать любую форму — конуса или пакетика. А через несколько минут остывают и становятся ломкие. Но добавил:
— К сожалению, кроме совдеповских вафельниц, я не знаю ни одного заморского агрегата, который смог бы выпекать тоненькие вафли.
Кстати, таких приборов в магазинах много. Это и настораживает. Потому что всегда есть две беды — дефицит и перенасыщение рынка.
— Главное в вафельнице — антипригарное покрытие, — говорит Николай Фурман, продавец-консультант магазина на базаре "Юность". — Оно есть практически во всех предлагаемых моделях. А в некоторых еще и корпус и ручка не нагреваются. Плюс автоматическое отключение по мере готовности. Но к ним нужно приловчиться. Многие клиентки жалуются, что получается "не так, как фабричные".
"Все вафельницы созданы для выпечки нежных и хрустящих вафель" — написано в инструкции к моему прибору на нескольких языках, включая говор Катманду. Но хозяйки, которых я опросила, утверждают: современная вафельница — вещь ненужная и только место занимает.
— Это то же, что и машинка для раскачивания теста и нарезки домашней лапши. Сколько раз пробовала сделать детям лакомства, а получались блины, — говорит 51-летняя киевлянка Мария Афанасьевна.
И даже вафельница с тефлоновым покрытием на кухне киевлянки Елены Уфимцовой, 28 лет, лежит без дела.
— Впервые я пыталась испечь в ней вафли по рецепту, — рассказывает Елена. — Получила? Тряпочки, которые так и не застыли. Потом соседка рассказала, что для моей "печи" нужны другие рецепты. Я их так и не попробовала. Зато старой-престарой советской вафельницой пользуюсь. Мы с мужем вафельки любим, поэтому она у меня не простаивает. Во время чаепития гости, в первую очередь, расхватывают именно эту выпечку.
3 
1
Комментарии
2