Первую в Украине ферму по выращиванию улиток открыли в Нижнем Селище Хустского района Закарпатья. Предприятие способно выдавать до 10 т продукции на год. Выращивают три вида улиток. Для этого создали для них благоприятные кормовые и климатические условия.
— Можно записываться на экскурсию по ферме и дегустацию. Лучше всего группами. Улитки очень вкусные. Вкус уникален, немного напоминает жареные грибы, — говорит эксперт по туризму Федор Шандор.
На предприятии можно попробовать улитки по-бургундски — с добавлением томатов и чеснока, улиток "шафрано" — с шафраном и другими травами, а также по-закарпатски — с сыром.
— О ферме узнал из интернета. Сейчас она работает экспериментально. Если будет зарегистрирована как частное предприятие, пользу будет иметь и община села, — говорит сельский председатель 57-летний Иван Шоля.
Экскурсия по ферме стоит 30 грн с человека. С дегустацией — 100 грн.
3 
1
Комментарии