— Люди не выращивают сельдерей, потому что не знают, какой он полезный, — говорит виннитчанка Анна Минова, 70 лет, председатель клуба садовников и огородников "Садик". — Витаминов много во всех его частях: стебле, листьях и корне. Сельдерей повышает иммунитет, снимает усталость и укрепляет суставы. Чистит сосуды на клеточном уровне. Уберегает от остеопороза. Мы с мужем съедаем за зиму мешок корнеплодов.
— Есть сельдерей стеблевой, листовой и корневой, — продолжает. — У них разная технология выращивания. В конце января сею корневой сельдерей. Его выращивают только через рассаду. Семена мелкие, как маковое зерно. Хранятся 1-2 года. Набираю в деревянный ящик почву. Она должна быть не кислой. Поливаю, высеваю семена сверху, не присыпая землей. Накрываю прозрачным стеклом или клеенкой. Так создается парниковый эффект. Семена сельдерея плохо всходят. Рассада растет медленно. Как появляется — похожа на ниточки или волоски.
Ставит ящик в теплое светлое место. Не на окно, потому что там холодно. Температура для прорастания должна быть 25 градусов. Тогда семена взойдут за неделю.
— Рассаду в апреле можно высаживать в открытый грунт. Она не боится холода.
Сельдерей на огороде любит удобренную, рыхлую и влажную, не кислую землю. Поэтому добавляю в почву смешанные в равных пропорциях компост и перегной. Делаю ямку на глубину корешков рассады. Ставлю туда растение и засыпаю землей. Главное — не засыпать точку роста.
Чтобы выросли большие корнеплоды, размером с литровую банку, между рассадой оставляют расстояние не менее 40 см.
— Сельдерей нельзя окучивать. Он, как и лук, растет на грядке в "декольте". Верхушка корня должна быть сверху. Щедро поливаю. Сельдерею много воды никогда не бывает. От количества влаги зависит, приживется ли рассада и какой вырастет.
Чтобы набрались крупные и ровные корнеплоды, с сельдерея нельзя срывать листья на салат. От этого корень ослабеет. На зелень лучше выбрать несколько растений в начале грядки. Или же посеять листовой сорт.
— На грядке сельдерей нужно сажать возле капусты. Они одна от другой отпугивают вредителей. Это растения-друзья.
Сельдерей — двухлетняя культура, которая растет до поздней осени. Если корень не выкопать на зиму, в следующем году растение даст семена. Этим похож на петрушку.
4 
1
Комментарии