В августе второй раз косят сено - отаву. Делают это на рассвете, когда полнолуние.
- Трава тогда медленнее отрастает, но сено - питательное, поскольку в это время все соки в стебле, - рассказывает Валентина Фиоктистова, 51 год, из поселка Хороша Гайсинского района на Винниччине.
В августе она выкосила свой луг около реки. До этого снимала траву в конце мая. Из-за дождей трава быстро поросла, поэтому будет косить еще в сентябре-октябре.
- Люцерну и клевер кошу и в ноябре, до снега. Если отрастет и ударит мороз, трава упадет, в ней заведутся мыши. За зиму так выедут корни посева, что весной ничего не взойдет.
Скошенное сено лежит два-три дня, его переворачивают и складывают в копну.
- Если пересушится и станет коричневое, будет невкусное и менее сытное. Но и мокрое нельзя складывать, потому что копна может затлеть изнутри. Тогда из нее пойдет дым. Такое сено уже никуда не годится.
Копну формируют по кругу диаметром до 2 м. Кладут по краям, а середина наполняется сама. Она напоминает конус. В конце траву одергивает по бокам и выбрасывают на верхушку.
- Копна должна быть обтрепанная, как хорошо подстриженный человек. Тогда не затечет и можно даже не накрывать. Но если копна из грубых стеблей - клевера или люцерны, ее прикрывают клеенкой.
Чтобы сено не прокололо ее, под низ стелют одеяло. Вокруг прикладывают грубые палки, чтобы трава лучше улеглась. С четырех сторон к концам клеенки привязывают закрученные 1,5-литровые пластиковые бутылки с водой.
- Если сена много, складывают скирдой. "Крышу" делают двухскатную, словно на хате. Главное, чтобы не было ям, потому что затечет. Кладешь кусок сена, потом придавливаешь его вилами - и сразу видно, где ямы. Туда надо класть больше.
Михаил Бурдяк, 72 года, из села Город Косовского района Ивано-Франковской области отдельно сушит верховое и низовое сено.
Первое косит в горах, низовое - у подножия. Сушит на "островах" - вкопанных в землю 2- или 3-метровых верхушках елей с ветвями. Их заготавливают, когда вырубают лес. "Остров" выдерживает несколько центнеров сена.
- На земле сохнет дольше, его могут вымочить дожди. А на "острове" высыхает за неделю, - рассказывает хозяин.
С островов сено собирают в стог. Его ставят на доски, лежащие на балках над землей. Внизу может пролезть кот и поймать мышей, которые селятся в сухой траве. Вода с гор тоже течет внизу.
Наиболее витаминным является сено из крымских степей, там огромное разнообразие трав. Лучший откос - первый, майский. Летом солнце выжигает луга и трава не такая сочная. На полуострове сено скашивают и убирают комбайном. Машина делает тюки, их складывают под навес.
Сено нельзя хранить на чердаке сарая, так как пропитается запахом навоза, и скот откажется его есть.
2 
1
Комментарии