32-летний Игорь Щирба из села Тарасивка на Львовщине выращивает яблоки и груши больше пяти лет. В его саду растут яблони сортов "Иона голд", "Слава победителям", " Ренет", "Яблоко-груша" и низкорослые груши "Конференц", привезенные из Голландии. Они — зеленоватые, по форме напоминают "лампочку Ильича". Ежегодно садовник с одной яблони собирает от 30 до 100 кг плодов. С карликовой груши — 20–30.
— Если семена в яблоках потемнели, а хвостик легко отделяется, значит, они созрели, — объясняет Игорь Щирба. — Груши желательно срывать твердыми, но на шкурке должна появиться легкая желтизна. Собирать фрукты лучше всего утром или же вечером в сухую погоду. Но в ящик их нельзя бросать!
Сначала фрукты нужно рассортировать: большие — к большим, мелкие — к мелким
Сначала нужно рассортировать: большие — к большим, мелкие — к мелким. Испорченные выбросить. А, чтобы яблоки не гнили, их обрабатывают 0,5–1-процентным раствором марганцовки или 10-процентным — формалина. Фрукты с твердой шкуркой дезинфицируют 10 минут, с тоненькой — 6.
— Марганцовка и формалин защищают плоды от грибковых заболеваний, — объясняет Игорь. — Но такую процедуру удобно проделывать с небольшим количеством яблок или груш. Когда же их много, фрукты проветриваю — кладу на несколько суток в сарай или под навес. Время от времени нижние яблоки выставляю наверх.
Держать яблоки и груши хорошо в деревянных ящиках. Когда-то галицкие селяне хранили их в специальных деревянных кадках. Теперь таких даже за большие деньги не купишь. Но нужно помнить: ящики в одном помещении с картофелем, морковью или капустой не ставить. Хорошо было бы пересыпать фрукты ржаной соломой — ее мелко режут и хорошо высушивают (в селе — на горячей печи). Кроме "сечки", яблоки пересыпают опилками, перекладывают бумагой. Каждые полтора месяца отсыревшую солому или стружку заменяют сухой.
— Еще их можно навощить, — говорит Щирба. — На сто килограммов фруктов потребуется один килограмм воска или парафина. Вещество растапливают, на несколько секунд окунают в него плоды в сетке. Когда стечет лишний парафин или воск, яблоки сушат на воздухе и складывают в ящики.
Сетку окунают в кальций
Чаще всего яблоки плохо сохраняются, потому что им недостает кальция. Если в предыдущие годы фрукты портились, садовники советуют положить их в сетки и окунуть в 4-процентный раствор хлористого кальция. Когда обсохнут, поскладывать в ящики.
Повесить влажный мешок
В помещение, где хранятся яблоки, ставят посуду с водой. Рядом подвешивают мешковину — так, чтобы конец был намочен. В народе говорят, яблокам и грушам комфортно рядом с влажным мешком.
6 
1
Комментарии