Уникальный эксперимент провели в фермерском хозяйстве " Бескиды" в селе Сатиев Дубенского района Ровенской области. Зоотехникам удалось спаровать дикого кабана Дика с двумя домашними свиньями и получить необычное потомство — устойчивое к болезням.
Загородка Дика на ферме — на видном месте. За сеткой важно похаживает сам Дик, а с ним — двое диких свинок поменьше.
— Кто к нам ни приезжает — все сразу к нему идут, — рассказывает зоотехник " Бескидо в" Светлана Кононюк, 36 лет. — Сейчас уже можно ближе к сетке подойти, а когда-то бросался к огороже, только кого увидит.
Дикий кабан в хозяйстве появился случайно. Подстреленного браконьерами подсвинка подобрали в лесу. Ветеринары вынули из тела дробины, продези нфициро вали раны. Через некоторое время веприк поправился.
— Когда оперировали, приходилось привязывать кабанчика. Он же не понимал, что мы ему добра желаем, — улыбается руководитель фермерского хозяйства Александр Бескид, 50 лет. — Он большой лакомка: яблоки любит, косточки из абрикосов. Даже из рук ест, когда ему что-то вкусное приносишь, дается погладить.
— А конфеты как ест! — Светлана Кононюк наклоняется через изгородь. — Копытцем старательно разворачивает бумажку, а потом уже конфету съедает. Наши ребята раз пошутили — камешек завернули. Так он чуть ли не взбесился. С такой яростью бросался на сетку — отомстить хотел.
Дик и свинки между тем оставляют корыта с пищей и начинают тереться возле огромного камня, облитого чем-то черным и жирным.
Копытцем разворачивает бумажку, а потом конфету съедает
— То мы им блох вы водим, — предупреждает вопрос зоотехник. — Летом купаем даже.
Александр Бескид предлагает пройти в офисное помещение — на улице холодно. На столе главного фермера — фигурка дикого кабанчика.
— В Украине хозяйств, которые занимаются выращиванием поросят-гибридов, мало. А нам удалось в неволе получить от дикого кабана потомство, — радуется Александр Бескид. — Мы ему хороших свинок подобрали. Одна совсем черная, породы гемпшир, вторая — смесь пород дюрок и гемпшир, с красными пятнами. Дик не капризничал. Через несколько месяцев обе свиноматки родили поросят. Аж 18! Все выжили.
— Они тех уникальных поросят-гибридов в кустах рожали. Я их несколько дней по территории искала, аж пока свинья не вышла, а за ней поросята шнурочком, — улыбается зоотехник Светлана. — Поначалу мы очень беспокоились за беременных свиноматок. Создали их самые комфортные условия. Но, как выяснилось, только навредили. Свиньи начали терять в весе. Потому выпустили их во двор. А поросята смешные такие, полосатые, в пятнышках. Мы их в клетку закрыли, так они через сетку начали перепрыгивать. Представьте: высота больше метра, а оно малое присядет — только пры г, копытц ами уцепилось — и уже за сеткой. С того времени свободно по территории гуляют.
Мясо полудиких свиней сладковатое на вкус и не такое твердое и волокнистое, как у диких. Рестораторы закупают его по цене вдвое выше, чем за обычную свинину. Выводить гибриды — не затратное дело.
— Благодаря крепкой генетике, которую унаследовали от дикого папочки, дети имеют чрезвычайно сильный иммунитет. Мы им только профилактику глистов делаем — и больше никаких прививок. Единственный минус — растут очень медленно. За семь месяцев набрали только 80 килограммов, а обычные шестимесячные свиньи за такое время весят 115–120, — рассказывает Александр Бескид.
В хозяйстве " Бескиды" 500 голов свиней. Профилирующая порода дюрок, разводят гемпшир и большую белую. В этом году свиное поголовье планируют увеличить до тысячи.
— Когда же, как не в год Свиньи, — шутит руководитель предприятия. — Построим еще одно родильное отделение по евростандартам. Первое уже успешно функционирует. Создадим более комфортные условия для маленьких поросят.
Когда говорят, что в Сатиеве свиньи живут по-человечески, — не шутят. Утепленные помещения чистые, грязи как ни ищи — не увидишь. В районе гордятся экологически чистой свининой, выращенной без стимуляторов роста. Европейский рынок для украинских свинарей — перспектива пока заоблачная. А соседние Россия и Беларусь нашу свинину покупают охотно.
2 
1
Комментарии
2