Киевлянка 23-летняя Диана Зайчук пьет молоко раз в месяц в выходной день. От него имеет расстройство желудка.
— Очень люблю молоко. Добавляю его в кофе, чай. Но это не помогает. Все равно потом целый день бегаю в туалет. А кислое молоко терпеть не могу.
Если от молока проносит, сдувается и урчит живот, это признаки врожденной болезни, говорит столичный диетолог Александра Кириленко.
— Не хватает фермента, расщепляющего белки свежего молока. Такие люди нормально переносят кефир, сыр, йогурты. Всем другим молоко полезно в любом возрасте. Помогает при болезнях сердца, потому что расширяет сосуды, понижает температуру. При болезни почек действует как мочегонное. Теплое на ночь понижает давление, успокаивает нервы. Помогает уснуть. Оно не калорийное, поэтому пьют для похудания. Советую добавлять молоко в крепкий кофе и чай. Смягчает вкус и уберегает от язвы.
Предостерегает не покупать стерилизованное или витаминизированное молоко, например, обогащенное железом или лактозой.
— Это все обман. Лактоза — это молочный сахар, который есть в любом молоке. Железо с молочными продуктами не усваивается. Витамины в молоке есть, если корова пасется на экологически чистых полях.
Молоко должно храниться в холодильнике не более трех дней.
— Покупаю пастеризованное в мягкой упаковке или фермерское на разлив. Т-молоко со сроком пригодности 90 дней — это выброшенные деньги. Не рекомендую брать обезжиренное. Лучше всего — 3-5 процентов жира. Там есть хоть какие-то питательные вещества. Ученые уже доказали, что это не влияет на обмен холестерина.
В день нужно съедать приблизительно 0,5 кг молокопродуктов. Мягкого сыра или белого рассольного — достаточно 100 г на день.
— Цельного молока можно выпивать до двух стаканов, детям больше. Не стоит выкармливать младенцев коровьим молоком. Оно не содержит всех элементов, которые есть в женском. Ребенок будет отставать в развитии и росте.
Пожилым людям лучше есть кисломолочные продукты. Им нужно больше кальция, чтобы кости не разрушались. Этого элемента много в кефире и простокваше. Кислое молоко повышает иммунитет и борется с раковыми клетками.
5 
1
Комментарии