- Два года укрепляю иммунитет медом. Благодаря этому ни разу за последний год не болела. Ела ежедневно утром по столовой ложке и не боялась никакого гриппа, - говорит киевлянка Елена Карпусь, 32 года. - Но с ним надо быть осторожным. Если съесть много - будет тошнить.
- Несмотря на всю пользу меда, им можно отравиться. Гречневым или акациевым вряд ли, а вот диким или из разнотравья - точно. Ведь пчелы могут собирать его с ядовитых растений, - говорит диетолог 53-летний Борис Скачко из Киева. - Когда пасечник вывозит ульи в места, где массово цветут акации, он уверен в качестве меда. Чего нельзя сказать о поле. Там трудно контролировать, с каких растений собирается мед. Опасен собранный из чистотела.
По внешнему виду в банке невозможно определить, ядовит ли мед.
- Он не имеет конечного срока годности. Вечный в хранении и никогда не портится. Его не могут съесть бактерии, из-за высокого содержания сахара. Там - 85 процентов глюкозы и фруктозы. Бактерии не переваривают такую консистенцию. Им по силам меньше 50 процентов сахара.
Каждый вид меда по-разному влияет на организм.
- Нельзя определить, какой мед самый полезный. Для каждого по-разному. Одни люди любят темный гречневый, другие - светлый липовый.
Суточная норма меда для взрослых составляет 2-3 ст. л. Если больше - организм получает много углеводов, появляются лишние килограммы. Особенно, если мало двигаться. Активный человек может увеличить дозу в два раза. И это не навредит ему.
- Если съесть килограмм меда, можно отравиться любым видом. От этого резко увеличится вязкость крови и есть риск умереть от острой сердечной недостаточности, инфаркта или инсульта. Повредить может даже столовая ложка людям с дистонией. У них и без этого густая кровь.
Мед стоит класть в теплое. Так распадается часть ферментов. Они в чистом виде не нужны организму. Могут вызывать аллергическую реакцию.
Полезно есть ложку меда сразу после пробуждения.
- Если развести ее в стакане воды с ложкой лимонного сока или яблочного уксуса, выйдет "энергетическая бомба". Такой напиток улучшает обмен веществ, работу печени и почек. Называю его коктейлем Молотова. Действует лучше кофе, дает заряд энергии. А также улучшает процесс переваривания еды, которая попадет в организм на протяжении дня.
Лимонный сок можно заменить клюквенным, брусничным или вишневым.
500 полезных элементов содержится в меде.
1 
1
Комментарии