63-летняя киевлянка Жанна Ковба страдает панкреатитом. Ей нельзя есть острых и жареных кушаний. Врач посоветовал готовить на пару. Женщина сначала пользовалась кастрюлей с паровой корзинкой. Полгода тому назад 36-летний сын Ярослав подарил маме электрическую пароварку "Тефаль".
Жанна Николаевна освоила этот прибор и готовит в нем почти ежедневно.
— На электронном табло можно выставить время приготовления продуктов, — рассказывает женщина. — Я готовлю овощи, мясо и рыбу. Удобно, что можно готовить несколько кушаний одновременно. Мясо дольше варится, его кладу в нижнюю паровую корзину. Овощи — в верхнюю. Если воды мало, доливаю через специальное отверстие.
Овощи, приготовленные на пару, почти не теряют витаминов, говорят ученые. Приготовить замороженные кальмары в пароварке можно за пять минут. Есть отдельный отсек для риса и паровых котлет.
— Хоть еда и не пригорает, но накипь все равно остается, — жалуется Жанна Ковба. — Отмыть паровую корзину можно только специальной щеточкой.
Сначала прибор заполняет все чаши паром
В магазинах возле электропароварок ходит много людей. Продавцы говорят, что спрос на них возрастает после праздников. Потому что жареная и жирная пища обостряет желудочные болезни. Все переходят на диетическую еду.
— Чаще всего покупают электропароварки молодые мамы и люди старшего возраста, — рассказывает продавец-консультант магазина "Фокстрот" на Петровке Марина Руденко, 20 лет. — Часто берут приборы с электронным управлением. Их можно запрограммировать так, чтобы включились в определенное время — утром или в обед. Хоть электропароварки с механическим управлением считаются надежнее и стоят дешевле.
Все пароварки, которые продаются в столичных магазинах, оснащены звуковым сигналом и могут подогревать приготовленную еду. Для кушаний из свеклы продавцы советуют покупать приборы фирмы "Браун". Они имеют поддон для овощей, которые окрашивают другие продукты. Чем мощнее электропароварка, тем быстрее она готовит продукты.
— В приборах "Тефаль" с функцией Vitamin Easy Clean ("Витамины паровой кухни") есть два режима мощности, — рассказывает продавец-консультант "Эльдорадо" на Подоле Мария Сиризинская, 22 года. — Сначала пароварка работает с турбомощностью 2 кВт — заполняет все чаши паром. А затем интенсивный режим отключается, и продукты готовятся при мощности 650 Вт. В "Тефаль VC 7003" чаши имеют антипригарное покрытие.
Сколько стоит электропароварка
| Название производителя и модели | Мощность, Вт | Тип управления | Объем чаш, л | Цена, грн | Сеть |
| Сатурн ST 1177 Cassandra | 650 | электронное | 3 3 | 164 | Фокстрот |
| Эленберг BV-7183 | 900 | механическое | 3,5 3,5 3,5 | 169 | Эльдорадо |
| Скарлет SС-1142 | 100 | электронное | 3 3 3 | 200 | Мегамакс |
| Витек VT-1554 | 825 | электронное | 2,5 2,9 | 204 | Фокстрот |
| Орион ОSТ-3952 | 755 | электронное | 3 3 3 | 205 | Фокстрот |
| Мулинекс АМА 143 | 900 | механическое | 3 3 | 240 | Фокстрот |
| Тефаль VС-1001 | 650 | механическое | 3 3 | 299 | Эльдорадо |
| Кенвуд FS-460 | 900 | электронное | 2,5 2,7 3 | 312 | Мегамакс |
| Браун FS 20 MN | 850 | механическое | 3,1 3,1 | 359 | Эльдорадо |
| Панасоник SR-TMB18 | 670 | электронное | 4,5 1,8 | 507 | Мегамакс |
| Тефаль VС-4003 | 2000 | механическое | 3 3 4 | 549 | Эльдорадо |
| Тефаль VС-7003 | 2000 | электронное | 3 3 4 | 729 | Эльдорадо |
Мультиварка печет пироги
Мультиварка/пароварка "Панасоник SR-TMB18" считается более функциональной, чем приборы других производителей. Она может быть и духовкой, и пароваркой: варит каши, тушит овощи, выпекает торты и пироги.
— Программу, например "Тушение", выбираем на электронном пульте. Время приготовления устанавливается автоматически, — рассказывает консультант студии "Панасоник айди а плаза" Наталия Мелихова, 49 лет. — Есть таймер отсрочки приготовления и режим сохранения еды горячей.
В кастрюле мультиварки можно приготовить до трех литров молочной каши или 4 кг плова или гречки. Клапан в крышке не даст молоку сбежать. Для приготовления кушаний на пару в мультиварку ставят контейнер и доливают воду.
4 
1
Комментарии