63-річна киянка Жанна Ковба хворіє на панкреатит. Їй не можна їсти гострих і смажених страв. Лікар порадив готувати на пару. Жінка спершу користувалася каструлькою з паровою корзинкою. Півроку тому 36-річний син Ярослав подарував матусі електричну пароварку "Тефаль".
Жанна Миколаївна освоїла цей прилад і готує у ньому майже щодня.
— На електронному табло можна виставити час приготування продуктів, — розповідає жінка. — Я готую овочі, м"ясо й рибу. Зручно, що можна класти кілька страв одразу. М"ясо довше вариться, його кладу до нижньої парової корзини. Овочі — до верхньої. Якщо води замало, доливаю через спеціальний отвір.
Овочі на пару майже не втрачають вітамінів, кажуть вчені. Приготувати заморожені кальмари у пароварці можна за п"ять хвилин. Є окремий відсік для рису і парових котлет.
— Хоч їжа й не пригорає, але накип все одно залишається, — скаржиться Жанна Ковба. — Відмити парову корзину можна тільки спеціальною щіточкою.
Спершу прилад заповнює всі чаші паром
У крамницях біля електропароварок ходить чимало людей. Продавці кажуть, що попит на них зростає після свят. Бо смажені й жирні страви загострюють шлункові хвороби. Усі переходять на дієтичну їжу.
— Найчастіше купують електропароварки молоді мами і люди старшого віку, — розповідає продавець-консультант крамниці "Фокстрот" на Петрівці Марина Руденко, 20 років. — Часто беруть прилади з електронним керуванням. Їх можна запрограмувати так, щоб увімкнулися в певний час — уранці чи в обід. Хоч електропароварки з механічним керуванням вважаються надійнішими і коштують дешевше.
Усі пароварки, які продаються у столичних магазинах, оснащені звуковим сигналом і можуть підігрівати приготовану їжу. Для страв із буряку продавці радять купувати прилади фірми "Браун". Вони мають піддон для овочів, які забарвлюють інші продукти. Що потужніша електропароварка, то швидше вона готує продукти.
— У приладах "Тефаль" із функцією "Vitamin + Easy Clean" ("Вітаміни парової кухні") є два режими потужності, — розповідає продавець-консультант "Ельдорадо" на Подолі Марія Сірізінська, 22 роки. — Спершу пароварка працює із турбопотужністю 2 кВт — заповнює всі чаші парою. А потім інтенсивний режим відключається й продукти готуються з потужністю 650 Вт. У "Тефаль VC 7003" чаші мають антипригарне покриття.
Скільки коштує електропароварка
| Назва виробника та моделі | Потужність, Вт | Тип керування | Об"єм чаш, л | Ціна, грн | Мережа |
| Сатурн ST 1177 Cassandra | 650 | електронне | 3+3 | 164 | Фокстрот |
| Еленберґ BV-7183 | 900 | механічне | 3,5+3,5+3,5 | 169 | Ельдорадо |
| Скарлет SС-1142 | 1000 | електронне | 3+3+3 | 200 | МегаМакс |
| Вітек VT-1554 | 825 | електронне | 2,5+2,9 | 204 | Фокстрот |
| Оріон ОSТ-3952 | 755 | електронне | 3+3+3 | 205 | Фокстрот |
| Мулінекс АМА 143 | 900 | механічне | 3+3 | 240 | Фокстрот |
| Тефаль VС-1001 | 650 | механічне | 3+3 | 299 | Ельдорадо |
| Кенвуд FS-460 | 900 | електронне | 2,5+2,7+3 | 312 | МегаМакс |
| Браун FS 20 MN | 850 | механічне | 3,1+3,1 | 359 | Ельдорадо |
| Панасонік SR-TMB18 | 670 | електронне | 4,5+1,8 | 507 | МегаМакс |
| Тефаль VС-4003 | 2000 | механічне | 3+3+4 | 549 | Ельдорадо |
| Тефаль VС-7003 | 2000 | електронне | 3+3+4 | 729 | Ельдорадо |
Мультиварка пече пироги
Мультиварка/пароварка "Панасонік SR-TMB18" вважається більш функціональною, ніж прилади інших виробників. Вона виконує функції і духовки, й пароварки: варить каші, тушкує овочі, випікає торти та пироги.
— Програму, наприклад "тушкування", вибираємо на електронному пульті. Час приготування встановлюється автоматично, — розповідає консультант студії "Панасонік айдіа плаза" Наталія Меліхова, 49 років. — Є таймер відстрочки приготування і режим збереження їжі гарячою.
У каструлі мультиварки можна приготувати до трьох літрів молочної каші або 4 кг плову чи гречки. Клапан у кришці не дасть молоку збігти. Для приготування страв на пару в мультиварку ставлять контейнер і доливають воду.
5 
1
Коментарі