— Щербет получается вкуснее из сгущенного молока, — говорит киевлянка 29-летняя Ксения Остапчук. — Этот восточный десерт легко сделать дома.
Наливает в небольшую кастрюлю четверть стакана воды, ставит на слабый огонь. Постоянно помешивая, всыпает полстакана сахара. Когда растворится, снимает с плиты. Добавляет по 100 г сливочного масла, сгущенного молока и арахиса. Разрезает пополам лимон и выжимает из половины сок. Хорошо перемешивает и ставит варить на слабом огне на 20 мин. Тогда десерт загустеет, и надо снять его с плиты.
— Если не густеет, можно всыпать одну-две столовые ложки муки. Главное — перемешать, чтобы не было комочков.
Переложить смесь в форму и дать постоять. Когда остынет, относит в холодильник, чтобы застыла. Тогда режет на куски. Украшает тертым шоколадом.
2 
1
Комментарии