- Салаты перекладываю слоями и не перемешиваю, - говорит киевлянка 42-летняя Наталья Марковец. - Выглядят празднично и дольше остаются свежими. Гости удивляются.
Варит четыре картофелины, охлаждает. Трет их на терке. Еще натирает четыре кисло-сладких яблока. Режет четыре луковицы, заливает кипятком и уксусом. Оставляет мариноваться. Измельчает 200 г грецких орехов, 300 г копченой колбасы. Варит три яйца. Разделяет на желток и белок. Половину белка откладывает.
Салат перекладывает слоями. Первый слой - картофель. Второй - маринованный лук и измельченная колбаса. На них выкладывает яблоко и орехи. Все слои смазывает майонезом. Измельчает шесть колец консервированного ананаса. Края салата украшает тертым белком, серединку - желтком.
- Потом украшаю салат букетом, - продолжает Наталья. - Основу делаю из веточек петрушки и укропа. В центре формирую цветы.
Отложенный белок натирает на мелкой терке. Выжимает на него сок из свеклы. Так получает фиолетовый цвет. Формирует цветы с помощью чайной ложки.
2 
1
Комментарии