200 рецептов старинных блюд ввели в сюжет романа "Казацкая кухня". Книгу три года составляли супруги - скульптор 44-летний Руслан Найда и детская писательница Леся Гончар, 32 года.
В произведении рассказывается о казаке Остапе и его жене Явдохе. Они странствуют по Украине. Рыбачат, строят сторожевые вышки и готовят казацкие блюда. В тексте много поговорок, например, "Хлеб и вода - казацкая еда" и "Убегать на Низ, чтобы никто голову не грыз".
- Сюжет романа взял из своей жизни, - рассказывает Руслан Найда. - Частями его записывал, а Леся все вместе собрала и следила, чтобы было грамотно.
Рецепты собирали среди людей, часть - из семейного архива.
- Варим по ним дома классические кулеши, юшки и гетманский борщ. Летом делаем настойки. А на праздники, когда к нам приходят гости, готовим блюда по панским рецептам.
Для гетманского борща варим кусок реберной части. Первую воду сливаем и заливаем свежей. Кладем в казан порезанную свеклу и луковицу, доводим до готовности. Тогда засыпаем порезанную капусту, отдельно сваренную фасоль и несколько картофелин. В конце борщ заправляем перетертыми сквозь сито тушеными баклажанами и сметаной. Даем закипеть и разливаем по тарелкам.
Книга вышла в столичном издательстве "Ярославов Вал" полуторатысячным тиражом. Стоит 70 грн.
- Собираемся допечатывать второй тираж, - говорит главный редактор издательства Павел Щирица. - Уникальность книги в том, что там не чистая кулинария, а чистая литература. Потому что настоящие кулинарные рецепты вплетены в симпатичную сюжетную канву.
9 историй и 30 стихов в новой книге харьковского писателя 39-летнего Сергея Жадана. "Месопотамія" вышла в "Клубе Семейного Досуга" тиражом 9 тыс. экземпляров. "Життя сповнене оман і таємниць, і треба мати залізні нерви та холодне серце, аби дослуховувати ранкові новини хоча б до прогнозу погоди" - считает один из героев новой книги. В книжных магазинах "Месопотамія" появилась 21 января. Но презентации пройдут в феврале. Автор, активист харьковского Евромайдана, приехал поддержать митингующих в Киев.
4 
1
Комментарии