Орехи достаточно полезны для человека. Они насыщают организм разнообразными питательными элементами и витаминами.
А сделать их еще более полезными поможет вымачивание в воде, пишет Gazeta.ua.
По словам специалистов по здоровому питанию, замачивание размягчает сложные для пищеварения орехи. Замоченные в воде орехи имеют большее количество полезных элементов и становятся более доступными для усвоения организмом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно хранить фундук: полезные советы
К тому же некоторые виды орехов содержат танины, которые придают им горечи, а после замачивания вкус орехов становится нежным и мягким. Кроме того, замачивание помогает удалить из орехов грязь и бактерии.
Каждый вид орехов нужно замачивать в течение разного времени. Больше всего нужно миндалю - 12 часов. Грецкие орехи достаточно залить водой на 8-12 часов. Арахис и фундук специалисты советуют замачивать на 8 часов.
Чтобы замочить орехи, нужно поместить их в миску и добавить теплой воды, чтобы она покрыла все орехи. Добавляют соль из расчета 1 чайная ложка на 140 г орехов и хорошо размешивают. Миску следует накрыть и оставить на ночь или на 12 часов.
Когда это время пройдет, нужно слить воду и промыть орехи еще раз. Их также можно вытереть бумажным полотенцем.
Грецкие орехи можно употреблять в любом виде: готовить из них кондитерские изделия, разнообразные соусы, делать лечебные настойки и многое другое.
Главное - знать, как их хранить зимой, чтобы не испортились.
2 
1
Комментарии