Украинский ресторан впервые попал в гид 50 Best Discovery

Киевский ресторан Chef's Table попал в гид 50 Best Discovery.

Это заведение стало первым среди украинских ресторанов, попавших в этот список. Об этом сообщил основатель Chef's Table и шеф-повар Владимир Ярославский в Instagram.

 

"Узнав об этом, я на время вспомнил свою мирную жизнь. Когда я, как и каждый украинец, мечтал создавать что-то новое и уникальное. Тогда мы с командой открыли первый в Украине ресторан с сет-меню высокой, авторской кухни Chef's Table. Рестораны с дегустационными сетами вместо меню – обычное дело для сегмента fine dining, но относительно новая история для украинского ресторанного бизнеса", – отметил он.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Назвали пять продуктов, которые нельзя разогревать

Ярославский вместе с шеф-поваром Элеонорой Барановой и командой ресторана много учились и вдохновлялись.

"Ведь за нашими ужинами было немало работы. Для гостей это ужин как особое событие, для нас же – эксперимент и возможность работать в принципиально другом формате. Конечно, были и мечты о признании, чтобы в мире узнали, что украинская кухня является современной и одновременно имеет давнюю историю и глубокую культурную основу. Но мы никак не ожидали этого именно сейчас. А потому, эта новость для нас еще более приятна", – написал он.

 

×