Птичий грипп подбирается к Украине. Но специалисты советуют не волноваться. Ажиотаж и паника могут нанести удар по рынку мяса.
— Нет никаких оснований для значительных колебаний цен на курятину, — утверждает председатель Совета директоров Союза птицеводов Александр Бакуменко, 45 лет. — Ведь производство развивается. Уже в следующем году Украина сможет полностью обеспечить собственные потребности в курятине.
По мнению Бакуменко, птичий грипп сам по себе не угрожает отечественному птицеводству. Ведь вспышки болезни возможны лишь там, где домашняя птица контактирует с перелетными — то есть в частных хозяйствах. А на птицефабриках такой контакт невозможен.
Однако есть повод для тревоги.
— Намного больший вред могут нанести публикации в прессе, — считает Александр Бакуменко. — Людей испугают, и они откажутся от курятины. Цены сначала обвалятся. Птицеводство, которое только начало выбираться из кризиса, может обанкротиться и опять оказаться в глубокой яме. Тогда курятина стремительно подорожает.
Сдерживать цены придется дешевым и некачественным импортом.
Опыт стран, которые уже "познакомились" с птичьим гриппом, свидетельствует: сокращения производства не избежать.
Например, в этом году в Турции оно снизилось на 40% по сравнению с прошлым. Таковы последствия снижения спроса из-за страха перед вирусом. В мире главными производителями курятины являются США и Бразилия, где птичьего гриппа не выявили. Эти страны смогут перекрыть любой дефицит. В прошлом году Соединенные Штаты заработали на этой болезни $2 млрд. Американская курятина хорошо продавалась в те страны, где птицеводство пострадало от птичьего гриппа.
В прошлом году США заработали на птичьем гриппе 2 миллиарда долларов
Если Украина и "проскочит", такой выгоды все равно не будет иметь. Во-первых, мы еще не можем обеспечить курятиной самих себя. Во-вторых, у нас она процентов на двадцать дороже импортной. Хотя и вкуснее. Впрочем, из-за возможного снижения мирового производства курятины уменьшится полулегальный импорт в нашу страну. Сегодня судьба украинского птицеводства во многом зависит от ветеринарных служб. Если удастся не пустить грипп в Украину, все будет в порядке. Если нет — более зажиточные украинцы перейдут на свинину и говядину.
— Если спрос на мясо резко увеличится, оно значительно подорожает, — уверен эксперт Международного центра перспективных исследований Александр Жолудь, 28 лет. — Если учесть, что Украина обеспечивает себя говядиной лишь на 70% от потребности, то следует ожидать значительного скачка цен.
1 
1
Комментарии