В поселке Великая Багачка на Полтавщине вывели Багачанский тип большой белой породы свиньи. Работали ученые Полтавского института свиноводства и местного племзавода. Использовали боровов эстонской и английской селекции.
— В последнее время упор делают на выведении свиней, которые имеют более мясные качества. То есть таких, у которых больше мяса, а не сала, — рассказывает главный зоотехник агрофирмы "Украина" Великобагачанского района Екатерина Резникова, 60 лет. — Свиньи Великобагачанской породы примечательны тем, что за шесть-семь месяцев набирают до 100 килограммов веса. Растут — просто на глазах.
Для выведения породы осеменение проводили естественное. Привозили боровов из разных племзаводо в. Последнего борова английской селекции привозили из Песчаного на Черкасчине.
В помещение свинофермы заходит директор племзавода Людмила Ярка.
— Девки, привет, — говорит, обращаясь к поросятам. — Свиньи для нас — очень важны. Украинец без сала, что белорус без картошки, а россиянин — без водки.
Свиньи реагируют на голос. Сразу поворачивают голову.
— Я с ними каждый день здороваюсь, разговариваю. Когда в помещение зайдет чужой, то одна какая-то свинья из крайних подает сигнал и все настораживаются, — объясняет директор. — Присматриваются к чужаку, обнюхивают.
В хлеве свиноматка имеет свою кормушку, у поросят другое место для кормежки. У них свои поилки и кормушки. Свиньи очень любят запах барбариса. Поэтому поросятам дают комбикорм с ароматизатором. На четвертой неделе жизни уже едят твердый корм.
— В определенной пропорции готовим комбикорм, горох, ячмень, кукурузу, макуху. Если свинья не хочет есть, виыворачивает все из кормушки. Это почти на сто процентов, что что-то в пропорции комбикорма не так. Или макухи больше бросили, или кукурузы или еще чего-то, — говорит Людмила Ярка.
Украинец без сала, что россиянин — без водки
По поведению свиньи похожи на людей. Строение и функции организма те же. Только у человека аппендикс с правой стороны, а у свиньи — с левой.
— У них хорошая интуиция. Бывает, зайдешь на ферму, посмотришь по накладной и показываешь пальцем: вон того мальчика нужно поймать. Все поросята ведут себя спокойно, а он убегает и прячется.
Поросята любят купаться. Иногда специально сбегают. Рассказывают, недавно три поросенка убежали и побежали на пруд. Работники фермы выплывали на лодке, чтобы их забрать.
Свиноматки Великобагачанской породы имеют высокую производительность. Средний показатель — 11 поросят за опорос. У взрослой свиньи более половины веса составляет мясо. По химическому составу — количеству золы, протеина, кальция, фосфора, и по физическим свойствам свинина Багачанской породы имеет высокие показатели.
За июнь в агрофирме "Украина" продали 69 поросят белой свиньи средним весом 80 килограммов. Продают по 36 грн/кг.
1 
1
Комментарии