53-летняя Антонина Герасимчук из села Князе-Григоровка Великолепетисского района на Херсонщине 10 лет подряд держит два вида домашних уток - обычных и глухих. Вторых местные называют шипунами, потому что не крякают, а тихо шипят.
- Шипуны меньше по размеру. Их мясо диетическое, не жирное. Оно одинаково вкусное как вареное, так и запеченое. А простую утку лучше запекать, потому что вареная имеет специфический запах из-за большого количества сальных желез в коже, - рассказывает Антонина Васильевна.
Шипуны меньше съедают корма за день. Но растут на два месяца дольше - до пяти. Хозяйка советует держать шипунов отдельно.
- Они не дружат. Простые утки лучше уживаются из курами, чем с глухими. Селезень-шипун просто идет воды напиться из корыта, а те уже срываются и с криком убегают. Да и характеры у них разные. За шипунами надо меньше следить. Они наедятся и сидят на одном месте, а простые сорвутся, бегут куда-то стадом.
Глухих уток вывели от диких. Они лучше откладывают яйца и заботятся об утятах.
- Шипуны высиживают потомство в паре. Селезни верные. Селезень не отходит от самки, когда та греет яйца. Я не знала и силой забрала его от нее. Боялась, чтобы не поклевал яйца. Так он в знак протеста перестал есть. Спрашиваю его: "Что, скучаешь по ней"? Отнесла назад. Обрадовался, крылья расправил, съел целую миску пшеницы. Вижу, когда утка встает с яиц поесть, селезень сразу садится на ее место. Глухая может высиживать потомство дважды в год. Если в конце лета она снова мостится, отбираю из гнезда яйца. Что я с малыми утятами буду делать зимой? В прошлом году был случай, что утка высидела и вывела утят на снег. Половина не выдержали холода.
Шипуны легче, потому могут летать.
- Мои могут сидеть на шифере дома, сверху на погребе. А далеко со двора не полетят, потому что забыли инстинкты дикой утки. Хотя я на всякий случай подрезаю им крылья.
3 
1
Комментарии
1