С крымским татарином 28-летним Февзи Салиджановым встречаемся возле базара в Шполе на Черкасщине. В 11:00 его семья загружает автомобиль. Каждую пятницу мужчина вывозит сюда несколько видов сыров собственного производства. После анексии Крыма переехал с полуострова в село Липенка Шполянского района.- Уже закончили торговлю, - говорит Февзи. У него густая рыжая борода. - Продаю 40 килограммов сыра в неделю. Большую часть - на рынке в городе Новомиргород Кировоградской области. Туда ближе ехать. Да и рынок молочных продуктов там не такой насыщенный.
Садимся на скамью недалеко от рынка. Салиджанов - в оранжевой бейсболке, светлом джемпере и зеленых штанах. Мимо нас проходит женщина лет 50.
- У них очень вкусный сыр. Очень, - говорит. - По пятницам беру. Теперь вот в очереди пришлось стоять.
Февзи улыбается.
- Нашу семью вывезли из Крыма в Узбекистан в 1944-ом. Родители вернулись в 1989 году. Я уже родился в восточном степном Крыму, - рассказывает мужчина. - Россияне называют наш город Советский. А мы зовем по-старому - Ички. Здесь я ходил в крымскотатарскую школу. Женился на россиянке Екатерине. Имеем детей - 5-летнего Имрана и на два года младшего Ибрагима.
Когда россияне оккупировали Крым, к нам подошел поселковый голова. Сказал убираться в свою Украину. Потому что в России таким, как мы, не место. Но я бы и сам не остался. Какой-то защиты искать татарину в Крыму - нереально.
С частью родственников направились во Львовскую область. Мама осталась в Крыму. Отец умер. Мы жили в Карпатских горах. А тосковали о степных ветрах и море.
Недвижимость там дорогая. Поэтому решил поискать другое жилье. Так очутился в Липенке. Устроился садовником. Местные звали меня Федором. Потому что Февзи запомнить не могут.
Купил хату. Крестьяне снесли все, что имели - одежду для детей, пищу, инструменты для хозяйства. Картошки за полторы года ни разу не купил, - смеется. - Потом решил сам хозяйничать. Засадил чеснок. Не очень это дело нравилось. Миллионов на нем не нажил. Решил заняться тем, что хорошо умею - сыроварением. В Крыму у меня были три коровы. Здесь завел две коровы и три козы. Вспомнил, как мать учила делать брынзу. Она у нас похожа на адыгейский сыр.
Стал искать рецепты в интернете. Теперь еще делаю итальянские, швейцарские сыры.
За качеству продукции слежу внимательно, даже трепетно. Ведь это мое честное имя. Молоко, кроме своего, закупаю у соседей.
Февзи идет к машине. Выносит мне головку сырую. Деньги брать отказывается.
- Когда еду по Липенке, всегда пытаюсь подвезти кого-то из старушек. Они нас не боятся. Не важно, что украинцев всегда крымскими татарами пугали. Еще в детстве отец говорил мне: украинцы - наш друзья, - продолжает Салиджанов. - Если бы сейчас Крым освободили, я бы туда не вернулся. Здесь люди намного добрее, порядочнее, спокойнее, приветливее. Вот мой родственник Исмаил не верил. Я пригласил в гости. Приехал, посмотрел и купил в Шполе хату. Он - переводчик. Знает арабский, турецкий. Имеет жену и четырех детей.
Родственники, которые остались в Крыму, сначала радовались россиянам. Мол, пенсия будет большой. А потом начали расти цены. Пенсию уже не повышают.
Спрашиваю, почему не бреет бороду.
- Правоверный мусульманин должен быть с бородой, - объясняет Февзи. - Несколько крымских татар живут в соседнем Нечаево. Подумываем открыть медресе - духовную школу для детей-мусульман. Хотим учить их языкам, исламским наукам, вере.
1 
1
Комментарии