— Два года тому назад развелась. Решила изменить все в жизни. Начала с рациона, — рассказывает львовянка
"После развода на продукты трачу в пять раз меньше"
"После развода на продукты трачу в пять раз меньше"
.
— Бывший муж любил вкусно и много поесть. Большую часть семейного бюджета тратили на продукты. Ежедневно на столе должен был быть свежий белый хлеб. Просил, чтобы пекла булочки, пирожки. Дважды в неделю ходила на рынок за мясом. Брала свинину, телятину, баранину. Курятину почти не покупали. На выходных развлекались в ресторанах, за раз могли тысячу гривен оставить. За пять лет совместной жизни поправилась на 15 килограммов. Когда развелась, поняла — нужно что-то с собой делать. Отказалась от изделий из муки. Перешла на гречневый, хлеб из отрубей, кукурузное печенье. За неделю позволяю себе одну небольшую шоколадку. Не ем свинину. Могу отварить кусочек телятины или куриную ножку. Покупаю много овощей, фруктов. У родителей на огороде посеяла салат, руколу, базилик. Папа смеется: "Раньше мы сорняк пололи, а теперь выращиваем". Родители не понимают мое питание. У них более полезного, чем салат оливье, ничего нет.
Теперь на продукты трачу в пять раз меньше. Месяц тому назад у меня поселилась сестра. Она полтора года жила в Европе, увлеклась итальянской кухней. В нашем холодильнике появились оливки, сыры с плесенью, тунец, морепродукты. Перед Пасхой родители планировали свинью заколоть. Но мясо из той, которую перед Рождественскими праздниками зарезали, еще осталось. Обижаются на нас. Говорят: корчим панночек, а сами слюну глотаем, когда хлеб со смальцем видим.
— На продукты тратим почти 1500 гривен в месяц. Обязательно должны быть мясо, хлеб и рыба. Почти не покупаем творог, кефир, молоко, йогурты. Меньше круп едим, больше картошки, — говорит 47-летняя Ирина Соловей из Смелы Черкасской области.
— Перестали сажать на огороде кукурузу, тыкву, меньше картошки. Больше перца, разных салатов, петрушки, укропа. Хозяйство не держим, потому что некому это все есть. Живем вдвоем с мужем. Он работает, дома редко бывает. А я больше зелень люблю. Больших запасов на зиму тоже не делаем. Практически не варим компоты и варенье, к чаю покупаем сладости в магазине. Раньше больше мяса и сала ели: запекали рулеты, варили студень. Сейчас заменяем котлетами, голубцами и тефтелями.
— Раньше картошка была основным блюдом на столе. Покойный муж любил ее. А мясо и молочные продукты редко покупали, — говорит 62-летняя Любовь Соколан из Черкасс.
— На огороде свекрови картошкой засаживали 20 "соток". Если хороший урожай, могла вынести продать. Последние годы сажали по 7 "соток", а этой весной будет 5. Наш рацион сильно изменился. Зять привычен к кашам. Дочь покупает чечевицу, нут, маш, булгур. Я раньше и слов таких не знала. Варенье никто не ест. Стало модно сушить фрукты. Томатным и березовым соком запасаемся, консервируем огурцы, помидоры. Покупаем часто квашеную и морскую капусту, бананы, апельсины. Раньше такое редко ели.
Когда-то я пекла вкусные пирожки с фасолью, суп с галушками варила, молочный и ягодный кисель. Муж рыбаком был — речная рыба часто на столе водилась. Сейчас такое не готовлю. Бывает, вареники сделаю или печеную тыкву. Это блюда моего детства.
5 
35413
Комментарии