— Начал заниматься просроченными продуктами пять лет назад. Как-то друг принес из барахолки целый рюкзак немецкого пива по 3 гривни. Срок пригодности истек, но оно нам понравилось, — рассказывает киевлянин 37-летний Александр Ясинский.
— Потом я сам пошел на барахолку. Загорелся идеей перепробовать все просроченные продукты. Некоторые шоколадки имели плесень, горьковатый привкус. Пиво, просроченное на год, становится крепче, немного горкнет. Макароны и крупы не портятся, там может только моль завестись. Герметически закрытые соки вкус не меняют. Хуже всего пошли чипсы, сухари и орешки. От них начинал болеть живот. Масло горчит и очень пенится, когда на нем жарить. Моя мать таким мажет формы для выпечки хлеба. Как-то купил какао, срок годности вышел пять лет назад. Оказалось нормальным.
Три года назад поехал в командировку в Германию. Должен был привезти оборудование для фирмы, где работал. Увидел объявление на дверях склада. Предлагали забрать просроченные товары из супермаркета. Обещали заплатить за утилизацию по 50 центов за килограмм. Я набрал пива, вина, тушенки, шоколадок, печенья, памперсов. В машину смог загрузить 250 килограммов. Получил 125 евро. Этого хватило на бензин, поэтому доставка была бесплатная. Полгода товары продавал через интернет и по знакомых. Некоторые носил в магазин своего друга на Петровке. Он торговал бытовой химией, памперсы брал охотно. Перепродавал их поштучно.
Через интернет узнал, что в Соединенных Штатах магазины просроченных продуктов открывают в кварталах для бедных. Супермаркеты сами везут туда продукцию, у которой заканчивается срок годности. Владелец одного из магазинов проводил семинар по скайпу для продавцов таких магазинов. Я записался. Оказалось, что не все можно покупать. Например, тушенку через два года по окончании срока годности есть нельзя. Также не стоит брать товары с плесенью. Особенно грибы и варенья. Продавец должен адекватно консультировать клиентов, чтобы они понимали — эти продукты имеют другой вкус.
Сейчас вожу просроченные продукты из Германии, Франции, Италии. Наиболее ходовые — оливковое масло, оливки, пиво, паштеты, шоколадки. Открыл магазин, через знакомого получил сертификат на торговлю. По документам я продаю сувениры. Ежемесячно зарабатываю 10 тысяч гривен. Некоторые заграничные супермаркеты посылают товары мне по почте за свой счет. Основные мои клиенты — владельцы мелких закусочных. Берут кетчупы, майонезы, горчицу к шашлыкам, на шаурму и хот-доги. Магазины выпечки покупают шоколадки, паштеты, варенья. Потом делают пирожки. Даже из ресторана заказывают джем. Могу отказаться продавать товар, если берут детям.
Мой любимый просроченный напиток — пиво. Кофе также пью. А вот чай не могу. Он слабо заваривается и невкусный. Для себя имею правило — в блюдо не использовать больше двух просроченных продуктов. Проблемы имел один раз. Соседка набрала майонезов, консервированных грибов, паштетов. Готовилась к празднику. Отравились двое гостей. Имел проблемы с санстанцией и полицией. Но обошлось.
Нельзя давать детям
— Йогурт можно есть еще три дня после окончания срока годности. Молоко — два дня, — говорит технолог производства продуктов питания 52-летняя Татьяна Липская.
— Не стоит покупать рыбные или мясные консервы. На вид они вроде бы хорошие. Но отравление гарантировано. Категорически нельзя давать такие продукты детям. Можно есть просроченные макароны, орехи, шоколад, печенье, чипсы, замороженные смеси, если они не таяли. Мы как-то исследовали вкус чая, срок годности которого минул. Невкусным оказался лишь тот, которому было с десяток лет. Напоминал траву.
В США есть целое течение — фриганы. Это люди, которые забирают просроченные продукты из контейнеров возле супермаркетов. Не потому, что у них нет денег. Им нравится такой стиль жизни.
3 
1
Комментарии