Ексклюзивы
понедельник, 12 марта 2018 00:55

Шоколадные кексы пекут с острым перцем

 

- Мне понравились острые кексы. Они внутри с кусочками шоколада и перцем чили, - говорит 35-летняя Алина Антипенко из Луцка. - Увидела по телевизору, как пекут. Там ведущая расхваливала их. Я тоже попробовала. И получилось.

В глубокую миску просеиваю 125 г муки. Добавляю 1 ст. л. какао, 1/2 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли и 1/2 ч. л. порошка перца чили. Перемешиваю.

- Чтобы тесто было влажное, сыпучие и жидкие ингредиенты надо смешивать в отдельных сосудах.

Нарезает 80 г темного шоколада и добавляет к сухим ингредиентам. В другой миске смешивает одно яйцо и 80 г сахара. Добавляет 100 мл молока и 2 ст. л. растительного масла. Перемешивает все до однородности и переливает молочную смесь к сухим ингредиентам. Перемешивает тесто и перекладывает ложкой в формы.

- Раньше брала металлические. Но с ними много мороки. Каждый раз смазывала маслом, а тесто все равно прилипало. Теперь использую только бумажные формы.

Выпекает в разогретой до 180 ° С духовке 25 мин.

- Готовое тесто должно немного пружинить при нажатии пальцем.

В конце запекания кексы трескаются сверху.

- Выключаю духовку, но еще 5 минут держу выпечку внутри. Так она дойдет и не присядет от внезапного вынесения на холод.

Сейчас вы читаете новость «Шоколадные кексы пекут с острым перцем». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Оставлять комментарии могут лишь авторизированные пользователи

Голосов: 11373
Голосование Почему я не буду голосовать за Юлию Тимошенко на президентских выборах в 2019 году?
  • Она уже была во власти и показала все свои возможности
  • Стране нужен президент другого качества
  • Ни на каких выборах не поддерживал ни ее, ни партию "Батькивщина"
  • Еще не определился с кандидатом
  • Буду голосовать за Тимошенко
Просмотреть
Погода