- Водка с абрикосами будет ароматная и с перчинкой, - говорит 51-летний Игорь Харитоненко из Чернигова. - Напоминает ликер, но по вкусу крепче.
10 кг абрикосов раздавливает большим пестиком в ведре. Добавляет 2 л воды. Накрывает марлей, чтобы доходил воздух. Оставляет на два дня, чтобы бродили. Потом переливает абрикосы в большую бочку и наливает 10 л воды. Всыпает 3 кг сахара. Закрывает гидрозатвором. Без него под высоким давлением бочка или банка может разорваться.
- Делаю отверстие в крышке. Вставляю туда трубку или аптечную капельницу. Заклеиваю место соединения пластилином. Второй конец опускаю в банку с водой.
Оставляет бродить на месяц. Абрикосы должны опуститься на дно бочки. Тогда полученную абрикосовую жидкость, перегоняет, как обычную брагу. Готовую водку процеживает. Она готова к употреблению.
3 
1
Комментарии