Запеканку из макарон и яблок готовят в сковороде

Тернополянка Анна Собчук очень любит макароны. Готовит не только традиционные блюда с разными соусами, но даже сладкую запеканку. Об этом она рассказала Gazeta.ua.

"Есть такая песня группы "Машины времени" - "Люблю я макароны". Это обо мне. Я могу есть макарон на завтрак, обед и ужин, и это блюдо мне никогда не приедается ", - улыбается женщина.

Самый простой вариант, по ее словам, - это макарон с мясной или грибной подливкой.

"Или даже просто с обычным сыром и орехами, семечками или тыквой. Можно и молочные супы с макаронами готовить. А если сварили много макарон и хотите чего-то оригинального - лучше его запечь с яблоками", - говорит Собчук.

Аня говорит, что готовить запеканку научилась в студенческие годы.

"Это блюдо традиционно считается сложным, длинным в приготовлении и требует как минимум духовки. Но мы с подружками научились готовить ее прямо в сковороде - и вкусно, и быстро. Без особых пропорций и других "заморочек", и удается всегда. С тех пор это один из моих любимых рецептов ", - объясняет она.

Женщина кладет сваренные макароны в миску. Добавляет потертые на крупной терке 6 яблок - примерно половину от массы макарон, 1 столовую ложку сметаны и щепотку корицы. В конце добавляет 1 яйцо и 4 столовые ложки сахара. Хорошо вымешивает.

"На дно сковородки я даю 7 небольших кусков масла, чтобы макарон не был сухой. Так же кладу несколько кусочков масла поверх массы, украшаю дольками яблок, накрываю крышкой - и на 30 минут на малый огонь. Можно помешивать, но теперь такие сковородки, что даже если нет на это времени, все равно ничего не пригорит, только корочка появится ", - отмечает Собчук.

Готовую запеканку на тарелке Аня посыпает сахаром, чтобы было вкуснее.

×