Вместо того, чтобы играться над формой маленьких суши, стоит попробовать приготовить семейный суши-торт. В него берут почти те же составляющие, что для обычных суши, только утрамбовывают крепче. Блюдо получается питательным и душистым.
Ингредиенты:
Рис для суши - 120 г.
Рисовый уксус - 4 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Для топпинга:
Нори - 1 лист
Свежий лосось без кожи и костей - 500 г.
Масло авокадо - 2 ст.л.
Большой огурец - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Кунжут - 4 ст.л.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В сырные роллы из лаваша кладут много зелени
Приготовление:
Замочите рис в холодной воде на час. Затем бросьте рис в сито. Оставьте на 30 минут.
Между тем, подогрейте рисовый уксус, растворите в нем сахар и соль. Оставьте уксус до полного остывания.
Положите рис в кастрюлю с 360 мл. воды, вскипятите и варите 5 минут. Не снимайте крышку и сделайте маленький огонь. Варите рис еще 5 минут. Снимите рис с огня, дайте постоять под крышкой еще 10 минут. Добавьте уксус и немного перемешайте рис. Поставьте остывать до комнатной температуры.
Нарежьте лосося маленькими кусочками. Смешайте рыбу с кунжутом и маслом авокадо.
Поставьте рыбу в холодильник.
Очистите огурец, порежьте не слишком тонкими кусками. Порежьте авокадо, лист нори по размеру раздвижной формы для торта. Положите листок на дно формы.
Выложите на нори половину риса. Хорошо утрамбуйте.
Сверху положите огурец и авокадо, лосось. Повторите слои снова.
Готовый торт помещают в холодильник до момента подачи на стол.
9 
1
Комментарии