— Шоколад вырабатывает в человеческом организме гормон счастья, поэтому его надо есть много, — говорит начальник отдела сбыта и маркетинга кондитерского дома "Шоколино" 37-летняя Алена Ковальчук.
Приглашает в комнату переговоров. На столах разложены больше ста конфет с логотипами фирм и организаций. На полочках стоят шоколадные открытки и фотографии, петушки, лягушки и зайчики. Сбоку - несколько фигурок снеговиков и дедов морозов. Алена угощает фруктовым чаем. В конфетницу насыпает белый, черный и молочный шоколад в форме кофейных зерен.
- Мы не производим серийную продукцию, только на заказ, - показывает плитки шоколада с новогодними поздравлениями. - За 691 гривну 60 копеек сделаем шоколадный портрет весом 1,2 килограмма. Часто возникает вопрос, что подарить человеку, у которого все есть. Такой портрет - лучший вариант.
Подарки изготовляют из классического и элитного шоколада.
- Классический имеет 35 процентов какао-бобов, элитный - 85. Последний дороже, но и более трудный в работе. Для начинки используем грецкие орехи, арахис, фундук, миндаль и карамель. Несколько лет тому назад автомобильный салон "СІА" заказал шоколад с перцем. Наш технолог долго над ним трудился. Перцев очень много, все они дают разные вкусы в сочетании с шоколадом. Выбрали красный. Он в шоколаде почти не ощущался, но придавал пикантность.
Больше всего заказов получают перед Новым годом. Алена советует делать заявку за несколько месяцев:
- Есть люди, которые новогодние заказы делают в июле. Мы вносим их заявки в свой план. Изготовляем за двое суток до сдачи продукции. При температуре от 18 до 20 градусов шоколад будет храниться полгода.
Показывает каталог с открытками. Открывает на странице с любовной тематикой. На разноцветных шоколадных открытках есть надписи "Моей второй половинке", "Моему тигренку", "Моей радости".
- Люди годами встречаются и уже не помнят, когда в последний раз говорили теплые слова. Такая шоколадка поможет возобновить романтические отношения. Шоколадка-объяснение поможет тем, кто боится выразить свои чувства. Спрос имеет открытка с надписью "Извини". Она стоит 16 грн.
Показывает "Шоколадную Камасутру" за 199 грн. Это - 20 конфет с эротическими изображениями. Они лежат в позолоченной коробочке, перевязанной красной лентой.
— Делаем такие конфетки уже не первый год, но на них до сих пор есть спрос, — рассказывает директор кондитерского дома 33-летняя Лина Завертайло. - Одинаково хорошо покупают мужчины и женщины. Коробка - ручной работы. Когда опустеет, женщины любят складывать в нее свою бижутерию.
К конфетам советует покупать шоколадные бокалы. Из них вкусно пить вино и шампанское.
- Раз одна женщина спросила, сколько раз из шоколадной чашечки можно кофе пить. Огорчили ее, что только раз. После кофе или чая чашку можно съесть. Бокалы используют несколько раз. Они не тают в руках, как магазинный шоколад.
Любителям спорта дарят шоколадные мячи и шахматы.
- Футбольный мяч весит почти два килограмма. Внутри пустой, так его легче ломать. В футбол им не поиграешь. А вот шахматы можно использовать по назначению. Всем покупателям советуем играть фигурками из того шоколада, который меньше любят. Если любишь белый, надо играть черными, чтобы есть фигуры соперника.
7 
35413
Комментарии