— В конце августа начинаю собирать урожай стевии. Это растение по виду напоминает мяту, но очень сладкое. Ее используют вместо сахара, — говорит 46-летний Максим Крышталь из поселка Великая Писаревка Сумской области. — Через месяц после этого начинается цветение. Тогда уже стебли становятся твердыми и жесткими, на вкус не сладкие, а горькие.
Срезает 10–15 см стебля над землей. Свежие листья стевии добавляет в салаты и лимонад. Остальное высушивает и измельчает. Бросает потом в чаи и компоты.
— Это растение не только полезно, но и экономно. Потому что в 300 раз слаще сахара. При этом почти не калорийное. Не повышает уровень сахара, поэтому идеально подходит диабетикам. 1 грамм листочков стевии заменяет 25 граммов сахара.
Семена сеют в апреле на рассаду. Накрывают пленкой и периодически опрыскивают, чтобы сохранялась влага. Через месяц пересаживают на огород.
— Из семян рассада плохо всходит, потому размножаю стевию черенками. Выбираю без цветов, потому что тогда не укоренятся.
Смешивает дерновую землю, перегной и песок в равных частях. Насыпает это в горшок и сажает черенок. Уплотняет землю у стебля, чтобы улучшить его контакт с почвой. Поливает и ставит в место без прямых солнечных лучей.
Стевия вырастает в виде кустика высотой 50–80 см. Его прищипывает раз в месяц, чтобы пышнее разрастался. Часто поливает - корни растения залегают неглубоко, поэтому все время пересыхают.
— Когда весной высаживаю на огород, то делаю первую подкормку, — добавляет Максим Крышталь.
Смешивает 10 г мочевины или 20 г селитры в 10 л воды. Поливает. Повторяет процедуру еще дважды в течение лета.
5 
35413
Комментарии