Макароны? Неправильно — паста!

 

С макаронами каждый из нас знаком с детства, да и тот факт, что это блюдо – едва ли не основа итальянской кухни, ни для кого не секрет. Однако только появившиеся на нашем рынке товары из Европы, среди которых заняла свое место и классическая итальянская паста, сделали понятной любовь итальянцев к этим блюдам.

Главное отличие пасты от привычных нам макарон в том, что изготавливается она исключительно из твердых сортов пшеницы. Это условие делает пасту не только необычайно вкусной, но и полезной – поразительный факт того, что диетологи всего мира признали употребление пасты чрезвычайно важным для здоровья, находит свое объяснение и перестает удивлять. К примеру, макаронная диета, построенная на употреблении пасты, не только очищает организм и нормализует обмен веществ, но и способствует снижению веса.

Итальянцы с большим уважением и тщательностью подходят к изготовлению пасты. Более бюджетные сорта пасты, изготовленные на производствах, соседствуют с коллекционными, изготовленными вручную. Но любой из видов итальянской пасты должен отвечать обязательным требованиям, без выполнения которых паста теряет свой неповторимый вкус и полезные качества. Отличным примером качественной и доступной пасты являются макароны Barilla. Эта марка, уже более 10 лет с успехом покоряющая европейские рынки, отличается не только разнообразием ассортимента, но и ответственным отношением к своему потребителю. Благодаря этому, приобретая любую пасту Barilla, вы можете быть уверены в ее высоком качестве. Традиционная рецептура, по которой изготовлены макароны Barilla, гарантирует вам настоящий итальянский вкус ваших блюд.

Количество сортов пасты измеряется сотнями, и неискушенному покупателю довольно сложно разобраться в них с непривычки. Начать хотя бы с того, что привычное нам название "макароны" - это тоже отдельный вид пасты, а вовсе не общее имя для сухих изделий из теста. Макароны – это изогнутые трубочки, один из наиболее известных видов короткой пасты, форма которых идеальна для того, чтобы наполняться соусом и раскрывать его изысканный вкус. Существует также паста, которую можно фаршировать (каннеллони, конкильони), витиеватые ракушки и спиральки, форма которых способствует удерживанию соуса, длинные тонкие спагетти и вермишель, а также паста в виде лент различной толщины и крошечные орзо и пастина, идеальные для супов и заправки бульонов.

Страстные обожатели пасты, итальянцы превратили свою любовь к ней в настоящее искусство. Сегодня существует более ста видов пасты, каждая из которых имеет собственный неповторимый вкус и особенности, а также огромный выбор рецептов приготовления, раскрывающих индивидуальную неповторимость каждого сорта пасты. Бывает так, что используя тот или иной вид пасты не по назначению, можно свести на нет ее вкусовые преимущества, однако придерживаясь рекомендаций по приготовлению, можно достичь новых незабываемых высот кулинарного мастерства.

×