- После рождественского чуда поверил в Санта Клауса, - говорит 49-летний Александр Мельничук из Винницы. 25 декабря на рождественской ярмарке он получил в подарок кофейное оборудование и 10 кг кофе - бразильской арабики.
Во вторник, 26 декабря, на ярмарке варит на горячем песке кофе с чесноком по абхазскому рецепту.
- 22 декабря таким кофе угостил мужчину. Он ходил в старых джинсах, на ногах были стоптанные ботинки, - вспоминает Александр Александрович. - Возле него крутились ребята с видеокамерами. Спрашиваю, что снимают. Они готовили сюжет "Как выжить в Виннице бездомному". Человек из Западной Украины. Якобы остался без квартиры, переехал в Винницу. Напек пирожков в духовке и пытается продать.
В пирожки вместо начинки вложил пожелания.
- Никто пирожки не брал. И я отказался, потому что сладкого не ем. Но предложил ему кофе с кусочками чеснока. Говорит: "У меня денег нет". Успокоил его, что и у меня нет. Касса пуста, потому что люди еще на работе, - продолжает Мельничук. Готовит три порции кофе: с мятой по греческому рецепту, с чесноком и с цедрой апельсина и баданом.
- Я вкладываю душу во время приготовления. Люблю смотреть на поднимающуюся кофейную пенку. Обожаю, когда клиенты делают первый глоток, - говорит. - Бездомный удивился, какой это кофе с чесноком. А когда попробовал - выпил весь. Пирожок таки дал. Поблагодарил и ушел. А те ребята с видеокамерами подсунули бумажку для подписи о защите персональных данных и тоже уехали.
Бездомный вернулся к Александру Мельничуку через два дня. Заехал на площадь ярмарки на БМВ.
- Все в шоке. Тот же человек приходит в брендовой одежде, весь "с иголочки". Поздоровался. Говорит: "Понравился ваша кофе. Хочу сделать подарок. Вы единственный угостили меня бесплатно на этой ярмарке". И вручает набор для приготовления кофе на песке. Стоит более пять тысяч гривен. Еще привез 10 килограммов кофе в зернах, на тысячу гривен. Я остолбенел. Не знал, как реагировать. Где-то в голове мелькнула мысль, что это какая-то постановка, подставные актеры. Но это - настоящий бизнесмен. Назвался Андреем.
Меценатом оказался 42-летний Андрей Дзюба, владелец ресторана "Тантесофи" во Львове.
О телевизионном проекте организаторы информацию не разглашают.
Александр Мельничук работал учителем физики в винницкой школе №5. Последние годы был электриком во дворце искусств "Заря".
- Стал популярным. В Виннице начали узнавать. Друзья звонят. Говорят, так и должно было случиться. Наконец все воздалось мне. Деньги за кофе я не беру. Если кто-то дает, то выручку передаю нашим военным, - говорит Мельничук.
Кофе в турке научился варить в армии, служил в Москве.
- Демобилизовался. Зашел в маленькое кафе. Разговорились с бариста - он оказался из Белой Церкви на Киевщине. Попросил подменить его на час. Объяснил, как лить воду, засыпать кофе, - вспоминает. - Я загорелся этим делом. Через год с первой стипендии купил джезву. С тех пор в компаниях отвечаю за кофе. Пять лет подряд варю для винничан на Фестивале кофе и на днях Европы. Теперь буду готовить на новом оборудовании.
2 
1
Комментарии