110 уток везет на мотоцикле 34-летний Майонг Нгуен в Ханое, вьетнамской столице. 10 пар птиц связал за лапы и повесил на руль.
— Уток ежедневно продаю на центральном рынке столицы, — говорит Майонг. — В мясных точках торгуют перемороженными тушками. Их мясо синее и резиновое. Кто хочет запечь вкусную утку, покупает ее живой и рубит перед приготовлением. На птиц нет фиксированной цены. Друзьям и родственникам продаю вдвое дешевле. Перед праздниками делаю скидки для всех.
За килограмм живой утки Майонг просит $1,5 — это около 12 грн. Птица весит 2-4 кг.
У Майонга часто покупают утят.
Птиц начал разводить 20 лет назад отец Майонга. С этого семья и живет.
— Сестры, мама и жена разводят уток, я с отцом торгую ими. Нас знают во всем Вьетнаме. Лучших уток в столице нет.
Мясо во Вьетнаме тушат с овощами, добавляют много специй.
70
Комментарии