— В Донецке ходила на мастер-классы, где учили печь пряники. Летом позапрошлого года с мужем и детьми выехали из города. Остались без работы. Поселились в Дружковке. Искали способ прокормить детей и занятие, чтобы не впасть в депрессию. Решили печь на заказ, — говорит 36-летняя Наталия Рак. Основала мастерскую "Прянивиль".
— Как-то поделилась фотографиями сладостей в соцсетях. Мне написала девушка из Славянска. Спросила, продаю ли такие. Получила первый заказ на 100 гривен. Пряник размером с ладонь стоит 25-35 гривен. Большие — по 50-70. В Дружковке немного людей могут себе позволить купить их. Заказывают из Харькова, Ровно, Запорожья, Львова, Днепра, Киева. Дарят выпечку на свадьбу, дни рождения, выпускные в школах, детских садиках.
Печь и разрисовывать пряники помогает муж. Стартового капитала для начала собственного дела не понадобилось. Печем в обычной духовке. Расходы только на продукты — мука, мед, сахар, яйца. Неудачные партии съедаем сами.
Полгода экспериментировала с вкусом выпечки. Пробовала делать шоколадные пряники, медовые. Выбрала последние. Потому что они могут храниться год. Разработали несколько серий пряников — детские с героями мультфильмов, романтические на свадьбу, с фотографиями. Изображение печатаем на вафельной бумаге пищевыми красителями. Они съедобные. Как-то девушка заказала на день рождения любимому большой пряник с их общей фотографией. Фирмы покупают сладости со своими логотипами. На День учителя готовили букет из пряников, медаль "Лучший учитель".
6 
1
Комментарии