Тепличные огурцы и помидоры покупают с середины апреля в семье киевлянки 32-летней Валентины Гамалий. В этом же месяце в рацион прибавила редиску, в мае - клубнику. Ежедневно дает что-то из весеннего урожая мужу и 7-летним сыновьям-близнецам
- Они мясоеды, без котлеты и колбасы дня не могут. Но весной уже и этого не хотят, - рассказывает. - Это авитаминоз - бессилие по себе чувствую. Мне бы ведро клубники или черешен - съела бы.
- Единственное, чего украинцам не хватает весной, - витамина С. Из-за этого усталость и депрессия. Суточная норма - в двух апельсинах, - говорит диетолог телешоу "Взвешенные и счастливые" 50-летняя Светлана Фус.- Основная группа нужных витаминов есть в кашах, мясе, молоке, рыбе. Их едим весь год. Плохое самочувствие не от нехватки витаминов. А когда едят что попало, много и несвоевременно
Средняя норма человека - 2400 килокалорий в сутки. Их надо разделить на четыре приема, чтобы днем съедать три четверти.
- Завтракайте до десяти утра. Сочетайте за один прием не больше трех продуктов. Каша и овощи или мясо и овощи. Молочные и мясные продукты вместе не усваиваются.
Молочных продуктов в течение суток должно быть три на выбор: стакан молока, столько же творога, кефира, 40 г сыра, 15 г масла, столовая ложка сметаны.
- До обеда лучше потреблять сладкие фрукты, чтобы усвоилась глюкоза. В сутки их должно быть 300-400 граммов. Овощей - 400-600. Ежедневно можно съесть четверть плитки черного шоколада. Если сладкого хочется часто, это значит, что не хватает витаминов и минералов.
Запастись ими печень может за два-три месяца наперед. Поэтому советуют наедаться сезонных овощей и фруктов.
- Большинству пациентов не хватает железа. Особенно женщинам, потому выпадают волосы, хрупкие ногти, настроение плохое. Железо есть в мясе, но не усваивается, если есть с хлебом. Замечательный продукт - сало. В нем и в рыбе есть жирные кислоты, которые чистят сосуды от холестерина. Это полезно для сердца. Достаточно ежедневно съедать 20-30 граммов сала, это немного меньше спичечной коробки.
Чтобы до февраля иметь запас витамина D для костей, достаточно две недели загорать летом - утром и вечером. Для возобновления витамина Е для здоровой кожи и волос едят 30 г орехов в сутки. Витамин В - в гречке, овсянке. Он полезен беременным, больным с истощенными нервами. Чем больше человек ест сладкого, тем больше ему надо витамина В. Витамин А полезен для глаз и желудка. Его достаточно в молоке и яйцах.
2 
1
Комментарии