- У меня кухонный комбайн марки "Филипс". Купили два года тому назад за 3000 гривен, - рассказывает киевлянка 35-летняя Марина Гуленко.
Устройство имеет две скорости, 10 насадок и две чаши для измельчения. Нож и вставки изготовлены из нержавеющей стали. Насадки можно мыть в посудомоечной машине.
- Пользуюсь комбайном почти каждый день. Заменяет много других кухонных приборов. Взбивает, месит тесто, режет ломтиками или измельчает продукты. В наборе есть терка для драников, блендер, мельница и диск-эмульгатор. Им легко замешивать тесто для блинов или делать домашний майонез.
Стоимость кухонных комбайнов зависит от производителя, количества насадок, функций и программ. Техника марок "Ферст", "Тристар", "Горенье" стоит от 700 грн. Комбайны "Филипс", "Панасоник" или "Браун" - до 6 тыс. грн.
- Есть два типа комбайнов. Компактные и многофункциональные. Первые имеют несколько функций. Состоят из рабочей чаши и привода. В комплекте - нож, две-три терки и насадка для взбивания. Они недорогие и занимают мало места. Подойдут для приготовления соусов, пюре, нарезки продуктов, - рассказывает продавец-консультант Артем Романов, 31 год, из Хмельницкого. - Вторые - громоздкие. Имеют в среднем десять насадок. Они выжимают сок, замешивают тесто, перекручивают мясо, взбивают смеси и режут продукты. Такие стоят от 3 тысяч гривен.
Скорость и эффективность кухонного комбайна зависит от мощности. Она должна соответствовать объему чаши. Для емкости 1,5 л минимальная мощность должна быть 300 Вт. Для 2 л - 400. На 3 л нужно 700 Вт.
- Семье из двух-трех человек хватит чаши объемом до 2,5 литров. Если готовить приходится много, - 3-4 литра, - продолжает специалист. - Из двух комбайнов с одинаковым объемом чаш надо выбирать тот, у которого больше мощность. Менее мощные устройства хорошо порежут овощи, зелень или сделают тесто на блины. Но гораздо хуже справятся с измельчением сырого мяса или замешивания теста.
Чаши для комбайнов изготавливают из стекла, пластмассы или нержавеющей стали.
Их можно мыть в посудомоечной машине, нагревать в микроволновке, охлаждать в холодильнике. Такие чаши прозрачные, поэтому лучше подойдут для взбивания крема и измельчения овощей. Металлические чаши крепче. Их используют для мяса или теста.
- Комбайны имеют механическое или электронное управление. В них от одной до пятнадцати скоростей. Чем тверже продукт - тем больше должна быть скорость. Процессорное устройство распознает насадку и само включает необходимую скорость. Многие комбайны имеют импульсный режим. С его помощью делают муссы или измельчают твердые продукты.
Современную технику комплектуют различными ножами и насадками. Основные - ножи для измельчения, шинковки и нарезки, насадки для замешивания теста, терки и венчик для взбивания.
- Модели подороже комплектуют мясорубкой, кофемолкой, миксером, блендером, насадками для суфле, пасты и макарон, прессом для растирания фруктов и овощей в пюре. Есть модели, в которых дополнительно можно покупать необходимые аксессуары, - говорит Артем Романов. - Некоторые комбайна не включаются, если неправильно установить или зафиксировать насадку. Более дорогие модели имеют предохранитель от перегрева. Устройство само выключается, когда мотор перегрелся. Комбайны также комплектуют контейнерами, где можно хранить насадки и ножи. Техника с такими функциями стоит более 5 тысяч гривен.
7 
35413
Комментарии