Козье молоко лучше перерабатывать вручную

71-летний Василий Тимошенко из поселка Цветково Городищенского района на Черкасчине купил сепаратор для перегонки молока на сливки.

— Дочь держит четырех коров, так он нужен, — объясняет хозяин. — Но козье молоко электросепаратором перерабатывать неудобно. Нужно заливать по меньшей мере 6 литров, столько от козы два дня нужно собирать.

Днепропетровчанин 54-летний Леонид Москаленко несколько лет продает сепараторы. Советует, какой лучше подойдет конкретному хозяину.

— Сепараторы бывают ручные и электрические, — объясняет. — Первый нужно крутить ручкой, во втором это делает электродвигатель. Первый пригодится тем, кто держит козу или одну корову, есть перебои с электричеством. Второй тем, у кого по меньшей мере три коровы. Сепараторы бывают металлические или с пластиковыми деталями. Первый лучше для промышленной переработки, когда им работают наемные рабочие и перерабатывать нужно много. Чашу лучше брать побольше. Если человек перерабатывает сам и немного, хватит и пластикового, с 6-литровой чашей. Работать сепаратором нужно четко по инструкции, не включать вхолостую. Если указано, что после часа работы нужен получасовой отдых, соблюдать это. Все электрические сепараторы боятся скачков напряжения. К ним нужно покупать стабилизатор или хотя бы предохранитель.

×