— Банановый десерт с творогом делаю, когда нет много времени. Торт получается легкий и вкусный, — рассказывает 23-летняя Валентина Рябчук из Чернигова.
200 г печенья "Мария" или подобного измельчает ложкой и нарезает 200 г сливочного масла. Вымешивает ложкой.
— Должен получиться "мокрый песок". Его выкладываем тонким слоем на дно формы. Если в сосуд застелить тонкую пленку, то торт будет легче вынимать. Однако я люблю, чтобы не было лишних линий от полиэтилена, поэтому выкладываю в форму с боковой стенкой, которую можно потом снять.
Два банана чистит и нарезает кружочками толщиной 0,5 см, прекладывает на печенье.
— Для карамельного крема жарю стакан сахара на сковородке с толстым дном. Не размешиваю, просто жду, когда потемнеет. Бросаю 150 граммов сливочного масла. Теперь помешивайте, пока не растает и смесь не станет однородная. Снимаю с плиты. Тонкой струйкой вливаю в сковородку полстакана жирных сливок. Размешиваю.
Карамель со сливками выливает на печенье с бананами. Готовит второй крем.
— Для творожно-сливочного крема беру два стакана сливок и полстакана сахара. Взбиваю, пока не загустеет. Добавляю 250 грамм сырковой массы. Еще раз взбиваю. Выкладываю на торт.
Готовое блюдо ставит на 2 часа в холодильник. Достает из формы и посыпает измельченными орехами или кусочками банана.
2 
1
Комментарии