Два месяца назад 42-летняя киевлянка Лидия Мороз приготовила желе из сыра и кефира. С тех пор подает это блюдо на стол каждые выходные.
Лидия Николаевна растирает сыр, кефир и сахар до однородной массы. Ее можно перетереть через сито. Две ложки желатина заливает теплой водой. Когда он разбухает, растапливает на водяной бане. Добавляет к сырной смеси вместе с распаренным светлым изюмом и мелко нарезанной курагой. Раскладывает по формам.
— Моя коллега Татьяна, у которой я попробовала такое желе, сверху поливает его йогуртом, — говорит Лидия Николаевна. — А я добавляю сухофрукты и какао.
Что нужно
200 г нежирного кисломолочного сыра, 250 мл 0,5%-го кефира, 2 столовых ложки сахара, 2 чайных ложки ванильного сахара, 2 чайных ложки желатина (с горкой), курага, изюм
3 
1
Комментарии