Сухофрукты на пирог размачивают соком

Киевлянка Татьяна Ющенко, 32 года, несколько раз в год сидит на диете — не ест жирного, сладкого и соленого.

— А знаете, как потом на сладости тянет! — говорит. — Поэтому покупаю много сухофруктов, цукатов. А в прошлом году начала печь из них пирог.

Ющенко заливает на ночь смесь из сушеных бананов, манго, киви, ананаса, дыни, маракуи апельсиновым или мультивитаминным соком. Говорит, сухофрукты можно брать любые.

— Подойдут и дешевые — чернослив, финики, изюм, курага. На 300 граммов сухофруктов беру полтора стакана сока.

На следующий день Татьяна замешивает пирог: в размякшие сухофрукты добавляет полтора стакана муки. Сильно вымешивает, переносит тесто на смазанный маслом противень и запекает с час в духовке.

— В пирог втыкаю спички и вытягиваю. Если тесто к ним не прилипло - пирог готов. Мне он вкуснее холодным, но подруга от нетерпения уминает его еще горячим.

×