Киевлянка Нина Деревинская тридцать лет отдала поварскому делу. Друзья расхваливают ее прекрасные кушанья. А из напитков больше всего ценят домашнее "Амаретто по-?украински".
— В трехлитровую банку засыпать вишни с косточками, сахар и долить водку, — делится рецептом Нина Деревинская, 55 лет, — составляющие части следует брать в равных пропорциях: 1 кг вишен, 1 л водки, 1 кг сахара.
Косточки вишни придадут ликеру терпкости и усилят аромат. Самогон доливать не желательно, потому что его запах ничем не перебьешь.
Все тщательным образом перемешать до растворения сахара. Чтобы банка была полной, долить охлажденной кипяченой воды. Закрыть емкость капроновой крышкой и поставить в темное место, по меньшей мере на месяц. Чем дольше ликер будет настаиваться, тем вкуснее будет. Наконец процедить напиток и разлить в бутылки.
Вместо вишен можно использовать смородину или малину. Не советую брать клубнику, апельсины, лимоны и бананы. Кроме цвета, они ничего не дают — ни вкуса, ни аромата.
Хозяйка признается, что благодаря напиткам дружеские посиделки в их доме участились.
2 
1
Комментарии