Салат "неоливье"

Перед Новым годом Людмила Захарченко, 45 лет, часто придумывает новые блюда. К встрече 2006-го она приготовила салат "С Новым годом".

В миску натереть отваренный картофель и яблоко. Картофель отварите с вечера, чтобы он хорошо остыл. Добавить нарезанных соломкой консервированных кальмаров (можно отварить свежемороженые), соленые огурцы, мелко покрошенные яйца и оливки. Все перемешать и переложить в салатницу. Сверху залить майонезом, но не перемешивать! Салат нужно украсить "елкой": положить на майонез зеленый лук, а звездочку на верхушку елки вырезать из свеклы или колбасы. Елочные игрушки заменят зеленые горошины. Сначала удивите гостей, а подавая на стол — перемешайте.

На вкус салат похож на оливье, но значительно нежнее, деликатнее. Для остроты можно добавить перец или заправить острым соусом. Оливки дополняют вкус огурца и придают пикантности, кальмары чувствуются в послевкусии. Если любите морепродукты, используйте 2 банки кальмаров.

Что нужно

Консервированные кальмары — 1–2 банки (по 9 грн каждая)

Оливки без косточек — 1 банка (7–8 грн)

Горошек — 1 банка (4 грн)

Майонез — 1 пачка (2 грн)

Зеленый лук — пучок (1,5 грн)

Яйца — 3 шт (1,5 грн)

Картофель — 4 шт.

Яблоко — 1 шт.

Соленые огурцы — 2 шт.

×