Винничанка 24-летняя Ирина Третякова готовит шоколадные шарики с орехами и вином. На порцию десерта берет стакан молотых орехов и немного больше полстакана сахарной пудры.
- Орехи беру, какие есть дома. У меня это грецкие или арахис. Можно микс. В перемолотые орехи и пудру добавляю яйцо, 4 столовые ложки сухого вина и 1 - какао. Хорошо перемешиваю, - говорит Ирина. - Смачиваю ладони в воде и формую небольшие шарики. Ладони должны быть не мокрые, а увлажненные. Потому что шарик намокает и плохо держит форму. Когда на руках много смеси, мою и опять слегка увлажненными леплю шарики.
Шарики оставляет на полчаса подсохнуть.
- Обваливаю в нескольких смесях. Одна - какао и сахар, вторая - кокосовая стружка, третья, - мелко измельченный фундук или миндаль. Кокосовые стружки можно взять нескольких цветов, - рассказывает. - Выкладываю готовые шарики на тарелку по очереди с разными посыпками. Красиво и ярко. Этот десерт обожают все друзья. Только приходят в гости - с порога спрашивают, сделала ли.
4 
1
Комментарии