Мария Финклер, 59 лет, из села Сосенка на Виннитчине в шарлотку вместо белого батона кладет макароны.
- Делали на батоне, когда дешевые были. Резала ломтями, мочила в молоке, форму ими выкладывала и засыпала внутрь резаные яблоки. Бывало, перемешивала с нарезанным батоном, яйца вбивала, чтобы кучи держалось, и запекала. По-всякому делала, - рассказывает женщина. - А сейчас торты дорогущие, я уже не молодая что-то печь, так запекаю макароны с яблоками. Очень выгодно. Сварила кастрюлю на завтрак, что не съели - пеку.
Смазывает стенки и дно кастрюли маргарином. Можно всю выстелить пергаментом, чтобы шарлотка не пригорела. Кастрюля должна быть без пластмассовых ручек, потому что ее ставят в горячую духовку.
- Сколько макарон, где-то столько же и сыра. Может, и с половины хватит, но у меня своя корова. Я сыр не покупаю.
Вымешивает в миске вареные макароны с сыром. Добавляет нарезанные крупными кусками яблоки. Примерно столько же, как сыра. Досыпает стакан сахара.
- Если слаще нравится, потом можно на готовое еще посыпать или медом полить.
Чтобы смесь не была сухой, бросает треть пачки сливочного масла и вбивает четыре яйца, чтобы выпечка схватилась. Высыпает в кастрюлю и ставит на 40 мин. в духовку.
- Дети с внуками приезжают, объедаются, не надо и торта. Только если кто-то любит корицу в яблоках, то с макаронами она не идет. Лучше уж ваниль.
4 
1
Комментарии